Arroz de forno á bolonhesa (receita internet)

Arroz de forno á bolonhesa

ingredientes

• 4 xícaras de chá de arroz branco cozido
• 2 xícaras de chá de queijo mussarela ralado

Para o Molho:

• 2 colheres de sopa de óleo
• 400 gramas de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura picada
• 1/2 xícara  de chá de extrato de tomate
• 1 xícara de chá de água
• 4 tomates maduros picados
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto

modo de preparo

1. Para o molho, aqueça uma panela com o óleo em fogo médio e refogue a carne por 5 minutos ou até secar toda a água
2. Adicione a cebola, o alho e a cenoura e refogue por 5 minutos
3. Acrescente o extrato de tomate e frite por 2 minutos
4. Despeje a água, os tomates, sal, pimenta e manjericão e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando
5. Num refratário médio, intercale camadas de arroz, de molho, de queijo e de arroz, terminando em molho e queijo
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar
7. Sirva polvilhado com manjericão