quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

Matriz Nossa Senhora do Rosário e Comunidades o Interior. 28-02-2013




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Abraços de frei Paulo F Zanatta

quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

BLOG DA PARÓQUIA DO FREI PAULO FIORAVANTE ZANATTA


Amigos e amigas

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quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

MORANGA RECEADA COM SALADA DE FRUTAS - Receita da Emater (internet)

Moranga recheada com salada de frutas


Ingredientes:

1 moranga ou abóbora média

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de açúcar de baunilha

1 colher (sopa) de canela

1 colher (sopa) de cravo



Ingredientes para o recheio

4 claras de ovos

12 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de nata

1 colher (sopa) de aveia

1 colher (sopa) de linhaça

3 xícaras (chá) Salada de frutas a gosto



Modo de preparo

1º Retire com uma faca, na parte superior da moranga, a parte do talo, formando um buraco em forma quadrada. Retire as sementes do interior da moranga.

2º Coloque, dentro da moranga, o açúcar, o açúcar de baunilha, a canela e os cravos.

3º Leve a moranga para cozinhar em banho maria durante 40 minutos em fogo médio.

4º Retire a moranga e acrescente dentro a salada de frutas, misturada com aveia e linhaça.

5º Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Por último, acrescente a nata e misture levemente, com uma colher, até formar o chantilly.

6º Sobre as frutas, coloque o chantilly. Pode-se decorar com frutas de sua preferência. Está pronta a receita de Moranga recheada com salada de frutas.

www.emater.tche.br


segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

ARROZ AO CREME DE UVA (recita da interrnet) www.emater.tche.com

Arroz ao Creme de Uva


Ingredientes para o creme
1 xícara de arroz branco
4 xícaras de suco de uva concentrado
2 ovos
1,5 xícara de açúcar
200g de creme de leite

Modo de preparo
1º - Em uma vasilha, coloque o arroz de molho em 1 xícara de suco de uva durante 15 minutos.
2º - Depois, coloque em uma panela o arroz misturado e acrescente mais uma xícara de suco de uva. Leve ao fogo médio durante 12 minutos, acrescentando mais 2 xícaras de suco de uva conforme o suco da panela for secando.
3º - Ao final o arroz deve ficar bem macio e encorpado ao suco.
4º - Separadamente, bata na batedeira as claras em neve. Acrescente as gemas e continue batendo. Coloque o açúcar e bata novamente. Está pronta a gemada.
5º - No fogo, misture a gemada ao arroz com suco de uva durante 3 minutos aproximadamente ou até que o creme fique homogêneo.
6º - Deixe esfriar e misture o creme de leite. Leve a geladeira por duas horas.
7º - Sirva gelado com a calda de uva.


Ingredientes para a calda de uva1 xícara de suco de uva concentrado
1 xícara de açúcar

Modo de preparo: Ferva o suco de uva com o açúcar em fogo médio até a mistura ficar homogênea.

BISCOITO DE FLORES (receita da internt) www.emater.tche.com

Biscoito de Flores
Ingredientes do biscoito
4 gemas de ovos
100g de manteiga (1/2 tablete)
1 xícara (chá) de açúcar refinado
3 xícaras (chá) de farinhaRe
½ colher (sopa) de fermento químico
2 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de xarope da flor*
1 xícara (chá) de pétalas de uma flor comestível (rosa, amor perfeito, camomila ou outras)

Modo de preparo do biscoito
Bata na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar refinado durante 2 minutos.
Peneire a farinha e adicione, aos poucos, na massa, colocando por fim o fermento. Misture primeiramente com uma colher e depois sove com a mão, adicionando o amido de milho.
Acrescente o xarope da flor e misture novamente a massa com as mãos.
Lave bem as flores, cuidando para que nenhum inseto esteja presente. Retire as pétalas e corte-as em pedaços pequenos com a ajuda de uma tesoura. Junte-as à massa e misture com as mãos.
Abra a massa com um rolo, deixando-a com espessura de meio centímetro. Corte os biscoitos com o auxílio de uma faca ou moldadores.
Coloque-os em uma forma, a qual não precisa estar untada, pois os biscoitos são amanteigados.
Leve ao forno durante 15 minutos a uma temperatura de 180° C.
Estão prontos os biscoitos amanteigados de flores comestíveis.

Ingredientes para o xarope da flor
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de pétalas de uma flor comestível (rosa, amor perfeito, camomila ou outras)
½ xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo do xarope da flor
Ferva a água e coloque de molho as pétalas da flor, como fazendo um chá.
Retire as pétalas e adicione ½ xícara de o açúcar cristal, levando a fogo brando até que o açúcar incorpore ao líquido, formando o xarope.

Dicas: as flores, assim como as frutas e vegetais, em seus pigmentos coloridos, contêm princípios ativos e propriedades medicinais, portanto benéficas à saúde. No entanto, são complementares a uma alimentação variada e equilibrada.

domingo, 3 de fevereiro de 2013

Uvada Caseira. Coronel Pilar - RS, Janeiro de 2013

R

Safra da Uva em Garibaldi (linha Alencar Araripe) Pareirais dos Corbellini - Janeiro de 2013




Receita de Massa de Tomate

                               Neival Corbellini

10 kg de tomate

3kg de cebola

100 gramas pitada de sal

1 cabeça de alho                                                                                           

Modo de fazer

Passar tudo no liquidificador.

Depois ferver até ficar dura como a polenta.

Guardar em vidros (a exemplo das compotas)

Tampar o vidro e virá-lo para não deixar entrar o ar

Está prpreonta para ser usada.