ingredientes
- 7 claras
- 15 colheres de açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
modo de preparo
Bata as claras com sal. Quando estiverem em neve vá acrescentando o açúcar aos poucos, a baunilha e a farinha de trigo. Leve esse creme em banho maria, em forno baixo, por cerca de 1 hora.
Fiz com a calda tradicional de açúcar queimado, mas se você quiser usar as gemas, recomendo o creme inglês ou a baba de moça para acompanhar o pudim.
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