Figo em calda
1 – Apanhar os figos com cabinho verde, colocar numa panela,
dar uma pré cozida e quando mudar de cor esfriar. Colocar no freezer 2 dias
para congelar, tirar e colocar numa bacia de água que sai a pele.
2º Momento: fazer uma calda 800grs
de açúcar por 1 kg de figo. Quando a calda estiver pronta colocar os figos
cortando uma cruz na bunda dele, que é para entrar a calda, e deixar ferver até
engrossar a calda. Fazer as compotas.
Nenhum comentário:
Postar um comentário