Bolo mimoso

Bolo Mimoso

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de milho (ou polenta instantânea)

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

2 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de margarina

½ colher de chá de erva-doce

2 xícaras de leite

Modo de fazer:

1 – Bater muito bem a margarina com açúcar e as gemas.

2 – Depois de bem batido, juntar as farinhas o fermento, o leite e as erva-doce.

3 – Por último juntar as claras em neve.

4 – Colocar em assadeira untada e enfarinhada e assar em forno quente.