Arroz com Galinha caipira
Ingredientes
1,5 kg de galinha caipira
100g de alho
3 cebolas cortadas em cubo
4 folhas de louro
10g de pimenta do rei em grão
100g de bacon
400ml de vinho tinto
400ml de molho de shoyu
50g de caldo de galinha
50g de caldo de carne
200ml de azeite
1kg de arroz
Modo de fazer: em uma
panela, esprema o alho e coloque a pimenta em grão, as cebolas picadas, as
folhas de louro, o azeite, o vinho tinto e o molho shoyu. Depois, coloque a
galinha cortada em quatro partes com o caldo de galinha e o caldo de carne.
Leve ao fogo e então cubra com água. Depois de cozido, tire do molho e desosse
a galinha. Junte a carne com o arroz e o molho, e deixe em fogo brando até
reduzir. Sirva em seguida
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