FRANGO AO REQUEIJÃO DO ANDRÉ (receita da rádio garibaldi)

Frango ao Requeijão do André
Homenagem ao André da Rádio Garibaldi. Um cara que se coloca muito a vontade numa cozinha, tanto quanto se pode ser.

para 4 porções use:

Ingredientes:
1/2 kg de peito de frango cortados em cubos
1 Frasco de Requeijão
1 Pacote de Batata Palha
100 gramas de queijo Mussarela
2 Tomates
1/2 Cebola
1 Caldo de Galinha
1 Colher de extrato de tomate
Alho
Salsa
Sal

Modo de Preparo:
Corte o frango em cubos e coloque para cozinhar com pouca água em fogo baixo com meia cebola, salsa, alho e o caldo de galinha.
Enquanto isto descasque os tomates, pique-os. Quando cozido o frango, misture o tomate, acrescente o extrato de tomate e coloque sal a gosto, reserve.
Em uma tigela coloque o requeijão, o molho de frango, o queijo mussarela e a batata palha.
Leve ao forno por volta de 15 min até derreter o queijo e aquecer o molho.
Sirva com arroz branco e salada verde.