Bacalhau seco assado no microondas
Prato simple e rapido de fazer e gostoso
Igredientes
Um Kg de bacalhau seco já tirado o sal, cortado em pedaços
Quatro batatas cortadas em rodelas
Um pimentão cortado em rodelas
Uma cebola picada
Cinco dentes de alho picado
Dois tomates médios sem pele e sem sementes, triturados
Quinze azeitonas e dois ovos cozidos
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar
1° Passo - unte com azeite de oliva uma assadeira de barro, polvilhando por cima com a cebola e o alho, leve ao forno por quatro minutos
2º Passo - adicione o bacalhau, o pimentão e os tomates triturados, deixando assar no microondas por mais cinco minutos
3º Passo - acrescente as batatas, coloque sal, pimenta um pouco de azeite de oliva por cima e deixe assar por mais cinco minutos
4º Passo - pique os ovos e as azeitonas e coloque por cima antes de tirar do forno
OBS - acompanha arroz branco e um bom vinho
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