terça-feira, 28 de maio de 2013

Leiam por favor é muito importante mesmo (sobre o açúcar)


É BOM SABER. PELO SIM OU PELO NÃO.
Utilidade pública.
voltem p/ o açucar!!!
LEIAM POR FAVOR É MUITO IMPORTANTE MESMO!!
Jorge Jacinto -
Terapeuta
Naturista

_FIQUEM ATENTOS_
Voltem para o velho e bom açúcar,
que no Brasil há mais de 500 anos
alimenta a nossa população e nossos
antepassados não apresentavam esses
sintomas das doenças "modernas" .
Passei alguns dias falando na
CONFERÊNCIA MUNDIAL DE MEIO AMBIENTE a respeito
do ASPARTAME, conhecido como
Nutrasweet,
Equal, Zerocal, Finn e
Spoonful.
Eles anunciaram que existia uma
epidemia de Esclerose Múltipla e
Lúpus sistêmico, e não entendiam que
toxina estava fazendo com que essas
doenças assolassem os Estados Unidos tão
rapidamente.Eu expliquei que estava lá para
falar exatamente sobre este assunto.
ALZHEIMER, MAL DO ADOÇANTE.
Artigo escrito pela Dra. Mancy
Marckle.
Quando a temperatura excede 30º C,
o álcool contido no ASPARTAME se
converte em formaldeído e daí para ácido
fórmico (o ácido fórmico é o veneno das
formigas), que provoca acidose
metabólica.
A toxicidade do metanol imita a
esclerose múltiplae as pessoas
recebem diagnóstico errado de esclerose
múltipla.A Esclerose múltipla não se
constitui em sentença de morte, mas a
toxicidade do metanol sim.
No caso do Lúpus sistêmico,
estamos percebendo que é quase tão
grave quanto a esclerose múltipla,
especialmente emUSUÁRIOS DE DIET
COKE E DIET PEPSI. Nos casos de Lúpus sistêmico
causado peloASPARTAME, a vítima
geralmente não sabe que o Aspartame é a
causa de sua doença e continua com seu uso,
agravando o lúpus a um grau tão intenso que
algumas vezes ameaça a vida.
Quando interrompemos o uso do Aspartame,
as pessoas que tinham lúpus ficam
assintomáticas.
Em uma conferência eu disse: 'Se
você está usando ASPARTAME
(Nutrasweet, Equal, e Spoonful, etc.) e
sofre de sintomas como fibromialgia,
espasmos,
dores,
formigamento nas pernas,
câimbras,
vertigem,
tontura, dor de
cabeça,
zumbido no ouvido,
dores
articulares,
depressão,
ataques de ansiedade,
fala atrapalhada,
visão borrada
ou perda de memória-
você provavelmente tem a
DOENÇA DO ASPARTAME!As pessoas começaram a pular
durante a palestra dizendo: Eu tenho
isto, é reversível? É
impressionante.
Há um tempo houve Audiências no
Congresso dos EUA incluindo o
aspartame em 100 produtos diferentes. Nada
foi feito.
Os lobbies da droga e da indústria
química têm bolsos muito
profundos.
Agora existem mais de 5000 produtos
contaminados com este produto
químico,e a patente expirou. Na
época da primeira audiência, as pessoas estavam
ficando cegas.
O metanol no aspartame se converte
em formaldeído na retina do olho.
Formaldeído é do mesmo grupo das drogas
como cianeto e arsênico - Venenos mortais!
Infelizmente, leva muito tempo para
matar, mas está matando as pessoas e
causando todos os tipos de problemas
neurológicos.
O Aspartame muda a química do
cérebro. É a causa de diversos
tipos de ataque. Esta droga muda os níveis de
dopamina no cérebro.

Imagine o que acontece com os
pacientes que sofrem de Doença de
Parkinson? Também causa
malformações fetais. Não existe nenhuma razão
para se utilizar este
produto.
NÃO É UM PRODUTO DIETÉTICO!
Os anais do congresso dizem: ele
faz você desejar carboidratos e faz
engordar. Dr. Roberts viu que quando ele
interrompeu o uso do Aspartame a perda
de peso foi de 9,5 kg por pessoa.O
formaldeído se armazena nas células
adiposas, principalmente nos quadris
e coxas.O Aspartame é especialmente mortal
para os diabéticos. O Dr. H.J.
Roberts, especialista diabético e
perito mundial em envenenamento pelo
Aspartame, escreveu um livro entitulado:
DEFESA
CONTRA A DOENÇA DE ALZHEIMER

www.sunsentpress.com/defenseAgainstAlzheimers.htmlDr. Roberts conta como o
envenenamento pelo Aspartame está
relacionado à doença de Alzheimer.
E realmente está. Mulheres de 30 anos
estão sendo internadas com Alzheimer.Dr. Russell Blaylock e Dr. Roberts
estão escrevendo uma
carta-posição com alguns casos
relatados e vão colocá-la na
Internet.PEDIMOS QUE VOCÊ SE ENGAJE
TAMBÉM.Imprima este artigo e avise todas as
pessoas que você conhece.TIRE TUDO O QUE CONTÉM ASPARTAME
DO ARMÁRIO E JOGUE NO LIXO.

Eu asseguro queA MONSANTO, A
CRIADORA DO ASPARTAME - SABE COMO ELE É
MORTAL. ELES FINANCIAM A ASSOCIAÇÃO
AMERICANA DE DIABETES, A ASSOCIAÇÃO
AMERICANA DE DIETÉTICA, O CONGRESSO
E A CONFERÊNCIA DO COLÉGIO
AMERICANO DE MEDICINA.
O New York Times, em 15 de
Novembro de 1996, publicou um artigo
a respeito de como a Associação
Americana de Dietética recebe dinheiro da
indústria Alimentícia para endossar seus
produtos.
Por isso, eles não podem criticar
aditivos ou falar a respeito de sua
ligação com a MONSANTO. A que ponto
chega isso?
Dissemos a uma mãe cujo filho
estavausando Nutrasweetpara
interromper o uso do produto. A criança
estava tendo convulsões diárias. Ela
suspendeu o uso do produto e em poucos dias a
criança ficou boa.
Repasse para seus amigos e parentes
para que eles saibam a que estão
expostos com o uso desses venenos
modernos.

É SURPREENDENTE COMO O PODER DO
DINHEIRO SUPLANTA A AÇÃO DOS ÓRGÃOS PÚBLICOS DE
DEFESA DA POPULAÇÃO E PERMITEM QUE GRUPOS
CAPITALISTAS PODEROSOS COMERCIALIZEM PRODUTOS
COMO OS ACIMA
CITADOS.

Receita de Bolinho de Aipim retirada do Site da Emater

Bolinho de Aipim

Ingredientes:

- 2 quilos de aipim cru e ralado
- 1 cebola grande ralada ou picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 3 ovos
- tempero verde e sal a gosto

Modo de preparo:

Rale o aipim. Adicione o vinagre e mexa.

Acrescente a farinha, os ovos, a cebola, o sal e o tempero verde. Misture bem.

Frite em óleo não muito quente e coloque em um prato com papel toalha absorvente.

Receita de Apfelstrudel retirada do Site da Emater


Apfelstrudel

Ingredientes:
Para a massa:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 copo de água
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 pitada de sal

Para o recheio:
- 6 a 8 maçãs sem casca e fatiadas.
- 200 gramas de uvas passas sem sementes
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100 gramas de farinha de rosca
- 1 ovo batido
- manteiga e açúcar

Modo de preparo:
- Vamos começar pela massa;
- Em uma bacia, colocar ½ kg de farinha de trigo, 1 copo de água, 1 pitada de sal e 2 colheres (sopa) de manteiga;
- Misturar todos os ingredientes da bacia;
- Colocar a massa na mesa e mexa bem até a massa fica bem fofinha e não grudar mais na mão;
- Pronta a massa, colocar dento de um saco plástico e levar a geladeira por 30 minutos;
- Após meia hora, vamos trabalhar a massa. Isto é, abrir ela com um rolo;
- A massa deve ficar bem fininha;
- Vamos começar a colocar o recheio;
- Depois, distribuir na massa, as maçãs fatiadas e sem casca;
- Após, distribuir as uvas e as 2 colheres (sopa) de canela em pó;
- Colocar também as 2 xícaras (chá) de açúcar;
- E por último, colocar as 100 gramas de farinha de rosca e pedacinhos de manteiga;
- Agora é só dobrar as pontas da massa e depois ir enrolando a massa para que ela caiba em uma forma já untada;
- Na forma, pincelar a massa com 1 ovo batido;
- Colocar canela e açúcar misturados por cima da massa;
- Levar a forma para um forno, já pré-aquecido e esperar por 40 minutos, na temperatura de 200 graus;
- Está pronta a refeição.

Receita de Cerveja Preta retirada do Site da Emater

Cerveja Preta

Ingredientes:

- 20 litros de água
- 2 kg de açúcar
- 13 gramas de lúpulo
- 1,4 gramas de quilaya
- 140 ml de corante caramelo
- 0,14 mg (uma pitada) de fermento


Modo de preparo:

Ferva em uma panela com 2 litros de água, por 40 minutos, o lúpulo e a quilaya.

Enquanto isso, em outra panela, dissolva o açúcar em 2 litros de água, para que vire uma calda.

Coe o líquido usando um pano e despeje em um recipiente com 16 litros de capacidade e que esteja quase coberto com água, dando espaço apenas para a adição das caldas. Adicione então, a calda do açúcar, o corante e mexa.

Tampe o recipiente e reserve por 48 horas.

Passadas as 48 horas, a cerveja pode ser engarrafa em garrafas pets ou de vidro.

Bom Princípio/RS

Receita de Fanta Caseira retirada do Site da Emater

Fanta Caseira

Ingredientes:

2 cenouras grandes
1 copo de suco de limão
1 laranja inteira (com casca)

MODO DE PREPARO:

Bater, no liquidificador, as cenouras, a casca da laranja e 2 copos de água; em seguida coar. À parte, bater o limão, sem casca, com 1 copo de água e coar. Bater a laranja com 2 copos de água, coar em peneira e acrescentar o restante da água e açúcar. Misturar tudo e adicionar gelo.

Rendimento: 3 ½ litros.

Receita de Suco de Erva Mate retirada do Site da Emater

Suco de Erva Mate

Ingredientes:

- 1 litro de água
- 100g de açúcar Cristal ou mel
- 5 folhas de erva mate
- suco de 2 limões

Modo de preparo:

Coloque ½ litro de água no liqüidificador junto às folhas de erva mate e ao açúcar (ou ao mel). Antes de acrescentar as folhas de erva mate à mistura, deve-se rasgá-las para que sejam trituradas com maior facilidade.

Após liquificar os ingredientes, despeje a mistura junto a mais ½ litro de água e, por último, acrescente o suco de limão.

OBS: o suco de limão não é batido no liqüidificador para não perder suas propriedades naturais como a vitamina C.

Receita de Suco de Erva Mate retirada do Site da Emater

Suco de Erva Mate

Ingredientes:

- 1 litro de água
- 100g de açúcar Cristal ou mel
- 5 folhas de erva mate
- suco de 2 limões

Modo de preparo:

Coloque ½ litro de água no liqüidificador junto às folhas de erva mate e ao açúcar (ou ao mel). Antes de acrescentar as folhas de erva mate à mistura, deve-se rasgá-las para que sejam trituradas com maior facilidade.

Após liquificar os ingredientes, despeje a mistura junto a mais ½ litro de água e, por último, acrescente o suco de limão.

OBS: o suco de limão não é batido no liqüidificador para não perder suas propriedades naturais como a vitamina C.

Receita de Torta Fria Colorida retirada do Site da Emater



Torta fria colorida

Nutricionista Leila Ghizzoni
Porto Alegre

Ingredientes
1 maço de folhas de espinafre
2 cenouras médias
2 beterrabas médias
2 peças de ricota (300 g cada)
1 ½ colheres (chá) de sal
½ xícara (chá) de leite
1 pão de forma fatiado

Modo de preparo
1º - Separe algumas folhas pequenas de espinafre e reserve para enfeitar.
2º - Cozinhe separadamente os legumes. A beterraba e a cenoura devem ser bem cozidas. O espinafre aferventado rapidamente.
3º - Descasque a cenoura e beterraba e reserve alguns pedaços pequenos para enfeitar.
4º - No processador ou no liquidificador (modo pulsar) vá misturando ½ peça de ricota (150 g), ½ colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de leite com cada legume em separado, formando três pastas coloridas (verde, amarela e roxa). Com o espinafre pode-se acrescentar posteriormente a água do cozimento no lugar do leite, se necessário.
5º - Em uma forma, coloque uma camada de pão de forma, umedeça com leite e coloque por cima uma das pastas.
6º - Repita a operação com o restante do pão e uma camada de cada pasta.
7º - Na última camada de pão, cubra com uma camada fina das pastas que sobraram, fazendo fileiras separadas para não misturar as cores.
8º - Enfeite com os pedaços de legumes reservados e folhas de espinafre.

Obs.: para minimizar a perda dos nutrientes dos legumes durante o cozimento, coloque pouca água, o suficiente para que seja absorvida durante o cozimento.
As pastas de legumes podem ser utilizadas para recheios de canapés e também como aperitivos e acompanhamentos de biscoitos salgados e torradinhas.

Dicas:
Espinafre contém fitoquímicos, antioxidantes responsáveis pela formação das enzimas no organismo, além de cálcio, potássio, vitaminas do complexo B e fibras.
Cenoura contém betacaroteno (vitamina A), que atua como antioxidante e é importante para saúde dos olhos e pele, além de fibras e sódio.
Beterraba contém antocianinas, antioxidantes importantes na prevenção de doenças cardíacas, além de vitamina C, sódio e açúcares.

Salada de Mini Folhas retirada do Site da Emater

Salada de mini folhas

Ingredientes
Pera cortada em cubos pequenos
Queijo gorgonzola em cubos pequenos
Molho vinagrete de cebola
Geleia de pimenta
Mini folhas de rúcula
Mini brotos de agrião
Mini brotos de linhaça
Mini brotos de beterraba
Tomate defumado
Aipo cortado em pedaços muito pequenos
Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo
1º -
Misture os pedaços de pera com a mesma quantidade de queijo gorgonzola. Regue um pouco de molho vinagrete e acrescente a geleia de pimenta (uma colher por porção).
2º - Monte no centro do prato a salada: coloque as folhas de rúcula e sobre essas os mini brotos de agrião, linhaça e beterraba. Por cima, coloque a mistura feita anteriormente e acrescente um pedaço pequeno de tomate defumado.
3º - Polvilhe o aipo cortado e regue com azeite de oliva a gosto.

Receita de Bolinho de Tapioca retirada do Site da Emater

Bolinho de tapioca

Agricultoras Islene Regina Wadenphul e Ana Cristina dos Santos
Montenegro

Ingredientes para a massa de tapioca
2 aipins médios
1L de água

Modo de preparo
1º - Descasque o aipim, lave e triture em um triturador ou liquidificador.
2º - Cubra a boca de um balde com um pano, formando um coador. Coloque a massa triturada de aipim e despeje 1L de água e deixe escorrer. O pano não pode tocar a água que escorre no fundo do balde.
3º - Deixe a massa líquida do fundo do balde secar por 24h, que será a massa de tapioca.

Ingredientes para o bolinho de tapioca
2 xícaras (chá) de massa de tapioca
1 copo de leite de coco (200ml)
1 copinho (café) de leite de vaca (50 ml)
250g de manteiga
4 gemas de ovos
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
100g de coco ralado seco
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo
1º -
Misture a massa de tapioca, o leite de coco e o leite de vaca. Reserve.
2º - Na batedeira, coloque a manteiga, as gemas e o açúcar. Bata por 2 minutos.
3º - Adicione a mistura reservada ao que foi batido anteriormente, acrescente o coco ralado e a farinha de trigo. Misture bem e coloque o fermento químico.
4º - Coloque a massa nas forminhas de papel, preenchendo até a metade. Leve ao forno pré-aquecido a 200 C por 40 minutos. Está pronto o bolinho de tapioca.

Rendimento: 12 porções.

Dicas: a tapioca é um produto derivado da mandioca ou aipim, cuja consistência é de farinha. Contém grande quantidade de amido, um tipo de carboidrato que fornece e que é digerido, assimilado e absorvido facilmente pelo organismo, fornecendo energia prontamente para nosso organismo.

Cuca integral de bergamota retirada do Site da Emater

Cuca integral de bergamota

Nutricionista Regina Miranda
Porto Alegre

Ingredientes da farofa
5 colheres (sopa) de açúcar cristal
3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
3 colheres (sopa) de óleo de arroz
½ xícara (chá) de casca de bergamota picada em pedaços pequenos
1 pitada de canela em pó

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes até que fique em ponto de farofa.

Ingredientes para a massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca refinada
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de fermento químico
2 ovos
2 colheres (sopa) de nata
1 xícara (chá) de água
2 bergamotas descascadas e sem sementes
½ xícara (chá) de óleo de arroz

Modo de preparo da cuca
1° - Misture a farinha integral, a farinha branca refinada, o açúcar mascavo e o sal. Adicione o fermento químico. Reserve.
2º - No liquidificador, misture os ovos, a nata, a água e as bergamotas por 3 minutos.
3º - Acrescente o líquido à mistura feita no primeiro passo.
4º - Unte uma forma com óleo de arroz e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa e cubra com a farofa da cuca.
5º - Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos e este pronta a cuca integral de bergamota.

Dicas: bergamota é uma fruta cítrica, rica em vitamina C, que atua na defesa do organismo; vitamina A, auxilia na boa saúde dos olhos e pele; além de minerais como potássio, cálcio e fósforo, que participam da formação dos ossos e dentes e equilíbrio dos líquidos do organismo.

Receita de Peixe grelhado com quinua retirado do Site da Emater

Peixe grelhado com quinua

Ingredientes
150ml de água
75ml de vinho branco
½ cebola
3 folhas de aipo
1 folha de louro a gosto
1 dente de alho
1 folha de tomilho
200g de quinua
Sal a gosto
Azeite de oliva
2 peças pequenas de peixe
1 punhado de quaqui picado
1 punhado de sementes de maracujá tostadas
1 batata doce picada cozida em vinho branco e cravos
Cebolinha a gosto
Caldo de pimentões com cravo em pó, cardamomo em pó, azeite de oliva e molho Cury
Suco de ½ bergamota com folhas de lima

Modo de preparo
1º -
Coloque em uma panela a água e o vinho (metade da porção da de água), meia cebola, folhas de aipo, folha de louro, o dente de alho, folha de tomilho e a quinua. Tempere com sal a gosto.
2º - Cozinhe até a quinua inchar um pouco mas sem soltar a casca. Retire a quinua da mistura e reserve.
3º - Aqueça uma frigideira e regue azeite de oliva. Tempere o peixe a gosto e coloque-o na frigideira. Deixe grelhar.
4º - Enquanto o peixe grelha, misture a quinua ao quaqui e às sementes de maracujá tostadas. Acrescente a batata doce cortada em cubos e cebolinha cortada em pedaços pequenos. Reserve.
5º - Antes de virar o peixe, regue um pouco do molho de pimentões.
6º - Depois de virar, deve-se flambar o peixe. Regue um pouco de vinho branco ao redor do peixe. Cuidado com o vapor e a pequena chama que sai da frigideira. Regue o suco de bergamota com folhas de lima. Aguarde dois minutos e desligue o fogo.
7º - Para montar no prato, coloque a mistura de quinua no centro do prato e em cima os pedaços de peixe. Regue com o molho que sobrou na frigideira. Decore com azeite de oliva e cebolinha.

sábado, 18 de maio de 2013

Receita de Pudim de Pinhão - Retirada do Site Receitas.com da Globo

ingredientes

Para o Pudim:

  • 01 lata de leite condensado
  • 250g de pinhão cozido processado
  • 300 ml de leite
  • 04 ovos
  • 01 colher de sopa de essência de baunilha

Para o Caramelo:

  • 01 xícara de açúcar
  • 50ml de grappa (cachaça)

modo de preparo

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, a essência de baunilha e a massa de pinhão já cozido e processado. Bata de 3 a 5 minutos.

Caramele a forma:

Derreta o açúcar até ficar dourado, acrescente a cachaça de deixe ferver. Caramele a forma e deixe esfriar para que o caramelo aderir bem.
Despeje a massa do pudim desprezando a espuma formada no liquidificador, assim seu pudim não baixará quando assar.
Leve para assar em banho maria em forno médio por 40 min aproximadamente. Deixe esfriar para desenformar.

Receita de Alfajor de Erva Mate - Retirada do Site da Emater

Alfajor de Erva Mate

Ingredientes:

- 3 gemas
- 200 gramas de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 gramas de amido de milho
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de erva mate
- 400 gramas de farinha de trigo

Modo de preparo:

Em uma vasilha, coloque as gemas, o açúcar, a margarina (temperatura ambiente) e misture.
Acrescenta a erva mate, o açúcar de baunilha, amido de milho, o fermento e a farinha. Misture com as mãos.

Coloque farinha em uma mesa limpa e sove a massa. A massa está pronta quando não grudar nas mãos.

Estique a massa com o auxílio de um rolo. A massa é delicada, mas não deixe-a muito fina.

Utilize a boca de um copo como forma (também podem ser usados outros formatos).

Coloque a massa em uma forma untada por 10 minutos. Não deixe por mais tempo, por os pequenos discos podem se quebrar.

Monte o alfajor com dois discos. Sugestão: coloque doce de leite e polvilhe com côco ralado.

Ilópolis/RS

Receita de Cuca Alemã do Município de Victor Graeff/RS - Retirada do Site da Emater

Cuca Alemã de Victor Graeff

Ingredientes para a massa:

- 1 kg de farinha de trigo
- ¾ xícara de açúcar
- ½ xícara de gordura (banha, manteiga ou azeite)
- ½ litros de leite misturado com 250 ml de água morna
- 2 e ½ colher (sopa) de fermento biológico
- 3 ovos batidos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de canela em pó

Ingredientes para a cobertura:

- 3 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de noz-moscada (moída)
- +/- 1 xícara de azeite quente

Sugestões de recheios:

- Uva misturada com açúcar
- Doce de leite
- Requeijão misturado com açúcar ou nata ou creme de leite


Modo de preparo:

Em uma bacia coloque os ovos batidos, o sal, o açúcar, canela em pó e o leite misturado com água morna, a farinha de trigo, o fermento e, por último, a gordura derretida. Se necessário, acrescente mais farinha.
Misture bem os ingredientes e bata com uma colher por 5 minutos. Deixe a massa crescendo.
Depois de crescida, coloque a massa em formas untadas.
Coloque o recheio. Pincele a massa com ovo batido com 1 colher de açúcar e coloque a farofa (cobertura). Deixe crescer novamente.
Asse em forno em temperatura de 180°C por aproximadamente 45 minutos.

Rendimento: 3 cucas.

Victor Graeff/RS

Bolo de Beterraba - Receita retirada do Site da Emater

Bolo de beterraba

Ingredientes
2 xícaras (chá) de beterraba crua e picada
1 xícara (chá) de suco de laranja
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
1° - No liquidificador, misture a beterraba e o suco de laranja até formar um creme homogêneo.
2° - Bata as claras em neve até estarem bem firmes. Com a batedeira ainda funcionando, acrescente as gemas, o açúcar e o óleo.
3° - Desligue a batedeira e coloque a farinha e a mistura de beterraba e suco de laranja. Ligue novamente a batedeira em potência menor e misture a massa, acrescentando o fermento.
4° - Caso a massa esteja muito líquida, acrescente mais farinha, até que fique pastosa.
5° - Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 30-40 minutos. Está pronto o bolo de beterraba.

Dicas: a beterraba é um tubérculo que contém grande quantidade de açúcares, minerais como cálcio, ferro, sódio, potássio e vitaminas A, B e C. Tem importante função diurética e auxilia no combate à anemia. Contém 49 calorias a cada 100g.


Extensionista Sandra Gerhardt
Rio Pardo

Pizza de morango com chocolate - Retirada do site da Emater

Ingredientes:
700g de farinha de trigo
300g de farinha integral
1 colher (chá) rasas de sal
2 colheres (café) de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de fermento biológico
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
½ litro de água morna
Doce de leite a gosto
100g de chocolate picado meio amargo
Morangos em fatias a gosto

Modo de preparo:
1° -
Coloque em uma vasilha a farinha de trigo e a farinha integral, o sal, o açúcar e o fermento e misture.
2° -Adicione o óleo de oliva e a água morna, misturando com a mão até que a massa fique lisa e não grude na mão. Deixe crescer por 20 minutos.
Polvilhe com farinha de trigo a mesa ou uma superfície lisa, retire 1/3 da massa (aproximadamente 300g) e abra com o rolo a massa.
4° - Unte com óleo uma forma de pizza, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C e deixe por 5-10 minutos.
5° - Com a massa pronta, espalhe o doce de leite, salpique o chocolate picado e coloque uma camada generosa de morangos e leve ao forno durante 5 minutos. Está pronta a pizza de morangos com chocolate.

sexta-feira, 17 de maio de 2013

Nhoque de espinafre com ricota (receita da internet - www.ematertcche.com.br)

Nhoque de espinafre com ricota


Ingredientes para a massa
1 xícara (chá) de espinafre
Cebola, salsa e cebolinha a gosto
1 dente de alho
1 colher (sopa) de óleo para refogar
300g de ricota
40g de queijo parmesão ralado
1 ovo
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
50g de queijo provolone

Modo de preparo
1º - Cozinhe o espinafre em água quente durante 5 minutos.
2º - Bata no liquidificador, juntamente com a água do cozimento, até desmanchar e ficar líquida. Reserve.
3º - Pique em pedaços pequenos a cebola, a salsa, a cebolinha e o alho e misture.
4º - Leve ao fogo com um pouco de óleo para refogar. Adicione o líquido de espinafre e refogue por mais 10 minutos, até secar e ficar em consistência de pasta.
5º - Em uma vasilha, adicione a pasta preparada e misture com a ricota, o queijo parmesão ralado, o ovo e sal a gosto.
6º - Acrescente a farinha e misture a massa com as mãos. Deixe descansar enquanto prepara o molho branco.
7º - Coloque um pedaço pequeno de cebola e sal a gosto em uma panela com água quente. Ainda no fogo, molde com a colher os nhoques e coloque na panela. Quando subirem à superfície da água estão prontos.
8º - Em um prato refratário, espalhe molho branco no fundo, coloque os nhoques e cubra novamente com o restante do molho. Salpique queijo parmesão ralado e provolone e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 2 minutos para o queijo gratinar.

Ingredientes para o molho branco
1 colher (sopa) de manteiga
½ cebola picada
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
2 copos de leite (500 ml)

Modo de preparo
1º - Em uma panela, refogue a manteiga, a cebola e o alho.
2º - Adicione farinha e sal e misture.
3º - Aos poucos, coloque o leite e continue misturando até engrossar o molho.

Dicas: o espinafre contém fitoquímicos, antioxidantes responsáveis pela formação das enzimas no organismo, além de cálcio, potássio, vitaminas do complexo B e fibras.
A ricota é um derivado do soro fresco de queijo, com baixa quantidade de gordura e boa fonte de proteína, nutriente importante para composição dos tecidos do nosso corpo.

Pomada Cicatrizantes (Emater -internet)

Pomada Cicatrizante


Ingredientes:

-Confrei
-Calêndula
-Tansagem
-Babosa
-Cera de abelha
-Própolis


Modo de Preparo

Tire os espinhos da babosa. Corte em pedaços a babosa, a calêndula , a tansagem e o confrei.

Coloque duas colheres de vaselina e os ingredientes num recipiente esmaltado. Leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos.
Coe em outro recipiente, adicione uma porção de cera de abelha,
e algumas gotas de própolis.


Obs: Usar panela esmaltada.

Pelotas(Marco Medronha e Luciele Dorneles)RG Rural 396 - 02/06/06

quarta-feira, 1 de maio de 2013

SUMO DE LIMÃO MAIS BICARBONATO