Salada de mini folhas
Pera cortada em cubos pequenos
Queijo gorgonzola em cubos pequenos
Molho vinagrete de cebola
Geleia de pimenta
Mini folhas de rúcula
Mini brotos de agrião
Mini brotos de linhaça
Mini brotos de beterraba
Tomate defumado
Aipo cortado em pedaços muito pequenos
Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
1º - Misture os pedaços de pera com a mesma quantidade de queijo gorgonzola. Regue um pouco de molho vinagrete e acrescente a geleia de pimenta (uma colher por porção).
2º - Monte no centro do prato a salada: coloque as folhas de rúcula e sobre essas os mini brotos de agrião, linhaça e beterraba. Por cima, coloque a mistura feita anteriormente e acrescente um pedaço pequeno de tomate defumado.
3º - Polvilhe o aipo cortado e regue com azeite de oliva a gosto.
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