tag:blogger.com,1999:blog-33684266402377372462009-10-26T17:11:07.718-07:00Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.comBlogger178125tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-37893740539561932302009-10-26T17:10:00.000-07:002009-10-26T17:11:07.728-07:00Sagu de Vinho<br />Ingredientes<br />2 xícaras de vinho<br />2 xícaras de água<br />1 xícara de açúcar<br />½ xícara de sagu<br />Cravo e canela a gosto<br />Modo de fazer:<br />1 – Deixar o sagu de molho por meio hora.<br />2 – Juntar a AGU e o vinho e ferver com a canela e o cravo.<br />3 – Acrescentar o sagu e deixar cozinhar até que desapareçam as bolinhas brancas.<br />4 – Acrescentar o açúcar, deixando ferver por cinco minutos. Mexer de vez em quando.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-3789374053956193230?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-60212143096459152652009-10-23T15:00:00.000-07:002009-10-23T15:01:52.001-07:00Frango à Parmegiana<br />Ingredientes<br />2 ovos ligeiramente batidos<br />Sal e pimenta-do-reino à gosto<br />6 filés de frango<br />¾ xícara (chá) de farinha de rosca<br />½ xícara (chá0 de óleo<br />1 xícara (chá) de purê de tomate<br />1 colher (chá de orégano<br />1 colher (chá) de molho inglês<br />1 colher (sopa) de manteiga<br />½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado<br />250 g de queijo mussarela cortado em fatias<br /><br />Modo de preparar<br />Misture os ovos, o sal e a pimenta-do-reino. Passe os filés de frango nos ovos e depois da farinha de rosca. Aqueça o óleo e doure os filés de frango dos dois lados. Escorra e coloque numa forma refrataria. Pré aqueça o forno em temperatura moderada (170C). Retire o óleo que restou da fritura. Junte o purê de tomate, o orégano e o molho inglês e deixe levantar fervura. Cozinhe por 5 minutos. Junte a manteiga. Despeje tudo sobre os fiéis preparados.<br />Polvilhe com queijo parmesão ralado. Cubra com papel alumínio. Asse por 3º minutos. Retire o papel alumínio. Cubra com fatias de mussarela. Leve novamente ao forno para derreter o queijo.<br />Revista 4 - Jornal Novo tempo. <br />Garibaldi 21 de novembro de 2008- Discoteca<br />Culinária – As melhores receitas para seu final de semana<br />Fonte Ana Maria Braga<br /><br />Bolo de Milho<br />Ingrediente<br />1 lata de milho verde (com a água)<br />1 lata de leite<br />2 dedos da lata de óleo<br />3 ovos<br />1 colher (sopa) de fermento em pó<br />1 colher (sopa) de margarina<br />1 pacote de massa para bolo de milho<br /><br />Modo de Preparo<br />Bata no liquidificador o milho com a água e o leite, acrescente o restante dos ingredientes torne a bater por 4 ou 5 minutos. Leve a assar em forma untada e enfarinhada por mais ou menos 35 a 40 minutos.<br />Revista 4 - Jornal Novo tempo. <br />Garibaldi 21 de novembro de 2008- Discoteca<br />Culinária – As melhores receitas para seu final de semana<br />Fonte Ana Maria Braga<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-6021214309645915265?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-81201499132145577222009-09-29T16:35:00.000-07:002009-09-29T16:40:45.882-07:00Pudim de Gelatina<br /> Norma C.c.C. Zanatta<br />2 caixas de gelatina de abacaxi, <br />3 copos de água quente<br />1 copo de água fria<br />1 lata de leite condensadoD<br />Modo de fazer: Misturar tudo junto e colocar na forma caramelizada. Após colocar na geladeira, <br /><br /><br />Leite condensado<br />1 litro de leite<br />300 gramas de açúcar<br />1 colherinha royal<br />1 colherinha de farinha de trigo<br />Modo de fazer: Misturar tudo e ferver com fogo baixo no fogão a lenha, cozinhar bem devagar<br /><br /><br />Refrigerante de limão bergamota<br /><br />5 litros de água fervida e fria<br />1 copo de suco de limão<br />1 limão cortado em pedaços<br /><br />Modo de fazer: Deixar em r4epouso 1 dia após coar e engarrafar.<br /><br />Refrigerante de Limão<br /><br />5 litros de água fervida<br />1 Kg açucar ou ½ kg, conforme o gosto<br />1 copo de suco de limão<br />1 limão cortado em pedacinhos com casca e sementes.<br />Modo de fazer: deixar descansar 1 dia e 1 noite, após coar e engarrafar em farrafas brancas. Colocar na geladeira. Da para usar logo<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-8120149913214557722?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-77601995401494004092009-09-29T15:22:00.000-07:002009-09-29T15:23:28.280-07:00Pão de queijo<br /> Ir Lídia Frizen<br />1 xícara de água<br />1 xícara de leite<br />½ xícara de óleo<br />1 colher de chá de sal<br />500 grs de (polvilho) doce<br />4 ovos<br />200 grs de queijo ralado<br /><br />Modo de preparar: <br />Coloque a água, o leite, o óleo e o sal para ferver.<br />Colocar o polvilho numa tigela, escaldá-lo com esta mistura fervente mexendo rapidamente. Deixar a massa esfriar e adicionar os ovos e o queijo amassados bem. Fazer bolinhos pequenos e assar em forno quente por aproximadamente 25 min. Dá um rendimento de 80 pãezinhos mais ou menos. Valor nutricional 85 calorias.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-7760199540149400409?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-39653447617055275162009-09-29T15:21:00.001-07:002009-09-29T15:21:59.386-07:00Bolinhos de Folhas de Cenoura<br /> Ir. Lídia fritzen<br />1 maço de folha de cenoura bem picada pode ser também outra verdura.<br />½ cebola picada.<br />Sal.<br />8 colheres de farinha de trigo.<br />1 ovo batido.<br />Óleo para fritura.<br />Modo de fazer: <br />Junte todos os ingredientes numa tigela e misture bem, vá pingando água até obter uma massa mole...<br />Frite a massa até dourar bem. <br />Escorra num papel absorventeOLINHOS <br />Sirva em seguida.<br />Obs: Se preferir substitua as folhas de cenoura por outra verdura.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-3965344761705527516?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-68396891820779704382009-09-29T15:20:00.000-07:002009-09-29T15:21:17.922-07:00Bolinhos de Folhas de Cenoura<br /> Irmã Lídia fritzen<br />1 maço de folha de cenoura bem picada pode ser também outra verdura.<br />½ cebola picada.<br />Sal.<br />8 colheres de farinha de trigo.<br />1 ovo batido.<br />Óleo para fritura.<br />Modo de fazer: <br />Junte todos os ingredientes numa tigela e misture bem, vá pingando água até obter uma massa mole...<br />Frite a massa até dourar bem. <br />Escorra num papel absorvente<br />Sirva em seguida.<br />Obs: Se preferir substitua as folhas de cenoura por outra verdura.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-6839689182077970438?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-73154273400093511102009-09-29T15:19:00.000-07:002009-09-29T15:20:19.486-07:00Doce–de- batata-doce<br /> Anita R.Corbellini<br /><br />1 kg de batata-doce cozida e esmagada.<br />2 xícaras de leite.<br />800 gramas de açúcar refinado.<br />4 colheres de coco ralado<br />Modo de fazer: Misturar tudo, levar ao fogo mexendo sempre até se soltar da panela que fique bem firme. Despejar numa assadeira untada com manteiga. Quando estiver frio cortar em quadradinhos. Se quiser podes passar no açúcar cristal<br />ATAD<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-7315427340009351110?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-80141945833227541902009-09-29T15:18:00.001-07:002009-09-29T15:18:53.764-07:00Casquinha Integral<br />1 kg de farinha branca<br />1 pote de 250 gr. de farelo de trigo<br />1 xícara de farelo de arroz<br />3 colheres de semente de linhaça<br />1 colher de semente de gergelin sal a gosto<br />1 xícara de óleo – gordura<br />1 colher de açúcar<br />1 colher rasa de Royal<br />½ colher de lecitina de soja ou (farinha de mandioca – aveia) <br />Modo de fazer: Misturar tudo com água, espalhar com o rolo, (bem fininha) e cortar a gosto para a forma e levar ao forno. (Se duro, mais óleo)<br />Bom apetite!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-8014194583322754190?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-76878085073025953982009-09-29T15:15:00.000-07:002009-09-29T15:17:21.615-07:00Coelhos de mel ou bolachas<br /> Irmã Lídia Fritzen<br />2 kg de mel. Esquentar e tirar a espuma; deixar esfriar.<br />- misturar no mel 2 colheres de salamoníaco mais 1 colher de sopa de bicarbonato mais 5 colheres de sopa de banha mais 1 colher de sopa cravo esmagado mais 12 ovos.<br />- Trabalhe, bata bem até que fica um pouco branco.<br />- Deixar descansar por 2 ou 3 horas.<br />- Coloque farinha até ficar uma massa delicada, não dura.<br />Deixar ao menos descansar 24 horas. Pode-se deixar até 8 – 10 dias. Se a massa ficar mole demais pode-se acrescentar farinha na hora de fazer a bolacha, Fazer a bolacha bem grossinha; não abrir muito. Rende muito.<br />OLACHAS- “Pode-se fazer também a metade da receita se quiser.” Irmã L<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-7687808507302595398?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-76324000810631930642009-09-29T05:44:00.001-07:002009-09-29T05:45:44.838-07:00Essência de caroço de Abacate<br />Ingredientes:<br />½ copo de álcool cereal (75 ml) 32% graus<br />Meio copo de semente de abacate, sem pele ralada.<br />Modo de fazer: Misturar muito bem e deixar durante 15 dias na geladeira. Filtrar ou coar e utilizar 15 gotas em administração sub-lingual, 3 vezes ao dia antes das refeições. Conservar na geladeira.<br />Indicações. O Glutation é o antioxidante extraído da semente de abacate, cuja função é combate o Stress Oxidativo envolvido nas doenças degenerativas tais como cancer, arterioescleros, imunodepressão, alergia, continum depressão-psicose esquizoafetiva-esquizofrenia, autismo e mal de alzheimer, agindo também na doença de Parkison e muitos distúrbios psicomotores. A organização mundial da saúde listou mais de oitenta doenças relacionadas com o Stress Oxidativo.<br />• É uma boa fonte de Selênio.<br />• Outra Fonte são castanha do Pára e Noses.<br />• A Castanha do Pára é boa fonte de Taurina.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-7632400081063193064?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-8420931204235839012009-09-29T05:44:00.000-07:002009-09-29T05:45:43.837-07:00Essência de caroço de Abacate<br />Ingredientes:<br />½ copo de álcool cereal (75 ml) 32% graus<br />Meio copo de semente de abacate, sem pele ralada.<br />Modo de fazer: Misturar muito bem e deixar durante 15 dias na geladeira. Filtrar ou coar e utilizar 15 gotas em administração sub-lingual, 3 vezes ao dia antes das refeições. Conservar na geladeira.<br />Indicações. O Glutation é o antioxidante extraído da semente de abacate, cuja função é combate o Stress Oxidativo envolvido nas doenças degenerativas tais como cancer, arterioescleros, imunodepressão, alergia, continum depressão-psicose esquizoafetiva-esquizofrenia, autismo e mal de alzheimer, agindo também na doença de Parkison e muitos distúrbios psicomotores. A organização mundial da saúde listou mais de oitenta doenças relacionadas com o Stress Oxidativo.<br />• É uma boa fonte de Selênio.<br />• Outra Fonte são castanha do Pára e Noses.<br />• A Castanha do Pára é boa fonte de Taurina.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-842093120423583901?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-88347760272134737512009-09-29T05:43:00.001-07:002009-09-29T05:43:58.453-07:00-Receita para circulação, esclerose, contra-infecões hipertensão depurativo.<br /><br />5 limões (médio) com casca e sementes<br />30 dentes de alho (médio)<br />1 litro de água<br />Modo de fazer:<br />Passar tudo no liqüidificador. Após colocar na panela para ferver. Quando levantar a fervura desligar o fogo. Deixar esfriar, coar e colocar em vidros de nescafé com tampa. na geladeira em baixo. <br />Tomar 1 copinho de aperitivo (50 ml) ½ hora antes do café de manhã, ou ½ hora antes do almoço.<br />Quando terminar aguardar 8 dias e repetir a receita mais uma vez. Após repetir mais uma vez durante o ano.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-8834776027213473751?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-6497936815680596872009-09-29T05:40:00.001-07:002009-09-29T05:41:15.982-07:00Pão de centeio ( 2 pães)<br />Irmã Lidia Fritzen<br />6 ½ xícara de farinha de trigo<br />2 ½ xícara farinha de centeio<br />1 xícara farinha de milho escaldada<br />2 colheres de sopa de banha ou gordura<br />2 colheres de fermento<br />4 colheres de açúcar <br />4 colheres de linhaça<br />1 colher de sopa de sal<br />3 xícaras de leite<br />3 a 2 ovos<br />Dependendo do molhado, do escaldado,<br />Modo de fazer: Misturar tudo e não deixar crescer muito a massa, nem antes e nem depois. Assar bem. Molhar a casca por cima ao tirar do forno.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-649793681568059687?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-25947861774355335672009-09-29T05:40:00.000-07:002009-09-29T05:41:15.644-07:00Pão de centeio ( 2 pães)<br />Irmã Lidia Fritzen<br />6 ½ xícara de farinha de trigo<br />2 ½ xícara farinha de centeio<br />1 xícara farinha de milho escaldada<br />2 colheres de sopa de banha ou gordura<br />2 colheres de fermento<br />4 colheres de açúcar <br />4 colheres de linhaça<br />1 colher de sopa de sal<br />3 xícaras de leite<br />3 a 2 ovos<br />Dependendo do molhado, do escaldado,<br />Modo de fazer: Misturar tudo e não deixar crescer muito a massa, nem antes e nem depois. Assar bem. Molhar a casca por cima ao tirar do forno.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-2594786177435533567?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-75066043804630002082009-09-04T14:50:00.001-07:002009-09-04T14:51:17.591-07:00Fermento caseiro<br /> Loreci Almeida<br /><br />No vidro reformar à noite p fermento. De manhã cedo fazer na bacia com farinha de trigo.<br />2 colheres açúcar e uma pitadinha de sal.<br />Ao meio dia amassar a cuca . <br />8 ovos só a gema mais um pouco sal.<br />1 litro e meio de água.<br />Colocar toda a água que vai na cuca fazendo o fermento; daí o fermento fica forte a cuca cresce rápida<br /><br />Cuca Caseira<br />7 xícara de açúcar união, erva doce<br />1 colherinha de canela em pó, essência de baunilha, funcho. <br />½ colherinha de noz noscada, essência de banana.<br />2 colheres sopa de azeite<br />½ colher sal<br />Farinha de trigo até que não gruda na mesa.<br /><br />Passar celindro 6 vezes. Amassa-se a cuca meio dia, deixse crescer até noite daí passar no celindro 5 ou 6 vezes cada pedaço, pesar 900grs cada uma e colocar nas latas. Demora a noite toda para crescer .<br /><br />Cobertura<br />Passar na cuca, água ou café preto doce.<br />2 xícara essência de baunilha<br />3 colheres nata, canela em pó<br />1 xícara farinha trigo, mexer bem e passar por cima<br /><br />Coloca-se à noite na lata e cozinha-se dia seguinte.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-7506604380463000208?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-32869396014706180112009-08-27T18:45:00.000-07:002009-08-27T18:48:56.249-07:00Bolo no liquidificador<br />3 ovos<br />3 xícaras de açúcar<br />3 colheres de margarina<br />1,5 copo de leite<br />4 xícaras de farinha<br />2 colheres de Royal<br />Pizza de Frigideira<br />4 copos de farinha trigo<br />2 ovos<br />1 colher de sopa de Royal<br />1 colher de sopa de margarina<br />1 pitada de sal<br />Leite para sovar, que a massa fique meia mole<br /><br />Fazer bolinhas, abrir e fritar na frigideira com pouquinho de óleo.<br /><br />Receita de Cuca<br />Tirar a tarde o fermento e renovar as 6 horas. As 9 ou 10 horas colocar a farinha, 2 ovos, 2 batatas passadas no liquidificador e acrescentar 2 litros e meio de água, 1 xícara açúcar união, suco de laranja, nosnoscada ralada, pouca farinha, amassada mole a noite. Até aqui é o fermento. No outro dia de manhã acrescenta mais 4 ovos, 5 pote açúcar baunilha, mais um pouco noznoscada ralada, um pouco de sal, 5 xícaras grande açúcar união ou pegar, um pouco de água, aquela que está incluída num litro e meio colocar todos os temperos ferver, deixar esfriar coar colocar dentro da cuca, vai também erva doce, 3 colheres gordura, pode ser azeite, banha, nata etc. Amassar a cuca passar 30 vezes no cilindro. Colocar na lata (como fosse meio pão) mais ou menos a metade da forma, deixar crescer 5 dedos acima da forma. Cozinhar 45 minutos.<br />Nt: Colocar toda a água que vai na cuca, nesta receita fazendo o fermento; fica mais forte. A cuca cresce rápido.<br /><br /><br />Farofa<br /><br />½ xícara açúcar<br />3 colheres farinha<br />3 colheres de margarina, banha<br />1 envelope de açúcar baunilha<br />1 pouco canela em pó moída<br /><br />Mexer bem formando uma pasta, após colocar a farinha de trigo até formar farofa. Passar por cima da cuca água ou café preto e por último a farrofa. Guardar no freezer morna ou quentinha. Quando vai tirar para comer daí fica como se tivesse tirado do forno sempre nova. <br />Glória Zanatta, cunhada da Maria do Hilário Zanatta<br />hilariojosezanatta@yahoo.com.br<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-3286939601470618011?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-42353960408537291342009-08-26T18:45:00.001-07:002009-08-26T18:45:58.122-07:00Fermento caseiro de batata inglesa<br /><br />Para começar o fermento <br />1 colher de fermento comprado, isto só a 1º vez,<br />Ou bolinha ou pedacinho de pão cru, <br />1 batatinha, <br />1 colher de farinha de trigo<br />1 colher de açúcar<br />1 colher de sal<br />1 caneca de água morna<br />Modo de fazer<br />Bater no liquidificador para obter a semente.<br /><br />Renovar cada 5 dias<br />1 batatinha média<br />1 colher sopa de farinha de trigo<br />1 colher de sopa de açúcar<br /><br />Modo de fazer<br />Misturar o 1º fermento e bater no liquidificador.<br />Obs: Guardar sempre na geladeira com tampa mais ou menos um quarto de vidro grande de pepino em conserva. O fermento comprado deve ser colocado só a 1º vez. Sal deve ser colocar só quando se faz o pão. Até aqui é o fermento.<br /><br />Aqui se começa preparar o fermento para o pão<br />Tirar o fermento da geladeira, depois do meio dia renovar e colocar todos os ingredientes dentro do mesmo vidro, 2 batatas médias no verão, no inverno grandes, 3 colheres de açúcar e 3 colheres de farinha.<br />Antes de deitar, fazer o fermento: colocando dentro de uma bacia aquele que está no vidro. Colocar meio vidro de água da torneira mexendo bem, colocando de volta ¼ de vidro daquele fermento que está na bacia e guardar na geladeira com tampa um pouco aberta, este fermento é aquele que na próxima vez se faz o fermento para fazer o pão. Aquele que sobrou na bacia é o fermento que se vai fazer o pão.<br /><br />Ingredientes para fazer o pão:<br />Sal<br />Açúcar <br />Farinha de trigo<br />Gordura<br />Amasse bem mole, isto à noite, o dia seguinte amassa-se o pão, o segredo é que seja bem sovado. Faça os pães, colocando na forma untada, com óleo, deixar que fique bem leve, cozinhar no forno de 150º em 50 minutos ou 1 hora.<br />Dá para obter outro tipo de fermento quando se faz o pão. Guardar 1 pão cru na próxima vez misture os dois, daí fica um fermento muito forte crescendo rapidamente o pão.<br /><br />Obs: O Pão pode ser feito com farinha de trigo, farinha de milho , ou só de batata inglesa. E também um pão cru. O pão cru deve ser colocado de molho com água e a noite colocar a farinha, e deixá-lo crescer durante toda a noite, e no dia seguinte amasse o pão.<br /><br />Receita dada por Norma Corbellini Zanatta – Garibaldi RS.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-4235396040853729134?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-18198267142794548762009-08-26T18:11:00.000-07:002009-08-26T18:12:05.127-07:00Doce de Melancia de Bagual (porco)<br />Ingredientes<br /><br />Descasque a melancia em pedaços ou ralada grossa <br />1 kg de melancia<br />700 gramas de açúcar<br /><br />Fazer uma calda grossa e coloque a melancia. Ou colocar a melancia a ferver e colocar o açúcar junto, até dar o ponto de calda.<br />Receita dada por Terezinha Barroco Farias – Vila da Quinta<br /><br />Doce de Melancia de Doce (bagual ou de porco)<br /><br />Ingredientes<br />1 melancia <br />Açúcar<br />Cravo e canela<br />Água<br /><br />Modo de fazer<br />Descasque a melancia, corte em pedaços, e ferver em calda. Coloque um copo de água e 2 xícaras de açúcar, ou conforme a gosto da pessoa, quando a calda estiver grossa está pronto o doce. O cravo e a canela devem ser colocados quando estiver quase pronto. Não tape a panela. Colocar pouca água por a melancia destila água.<br />Receita dada pelas <br />Enilda Ribeiro ( Maragata) Vila da Quinta RS<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-1819826714279454876?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-80227108032271443602009-08-17T07:41:00.001-07:002009-08-17T07:41:57.086-07:00Sopão do Frei Julio<br />Ingredientes<br />2kg de aipim<br />1kg de bata inglesa<br />2 ½ de carne de segunda (agulha ou outra)<br />2 pacote de massa<br />1 caldo knorr<br /><br />Modo de fazer<br />Coloque a carne, aipim e a batata a ferver, quando estiver o aipim e batata desmanchado, juntar os outros ingredientes. Rendimento 50 pratos.<br />Boa refeição. É muito gostosa.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-8022710803227144360?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-46911586328061722122009-08-15T05:55:00.001-07:002009-08-15T05:55:33.146-07:00Mocotó caseiro<br />Ingredientes<br />1kg de pata de boi (mocotó)<br />½ kg de feijão branco<br />1,5 kg de mondongo<br />4 colheres de colorau<br />400 g de lingüiça fina e defumada<br />200 g de azeitona sem caroço<br />Sal, pimenta, tempero verde e ovo duro picado a gosto<br /><br />Modo de preparo<br />Colocar só as patas para cozinhar até que a carne solte. Retirar os ossos. Paralelamente, cozinhar em outra panela grande, o feijão branco com mondongo, até o grão começar a desmanchar, para engrossar o caldo. Acrescentar as carne que se desprendeu das patas com o caldo produzido. Em seguida , colocar a lingüiça, as azeitonas e o colorau. Deixar em fogo brando por aproximadamente uma hora, para deixar o caldo com consistência bem encorpada. Temperar com sal e pimenta a gosto. Depois de servir nos pratos, colocar o tempero verde picado e o ovo duro picadinho. Serve de oito a dês porções (bem servidas). Todos os ingredientes são encontrados no mercado Público.<br /><br />A receita acima é de Ivete Czamanski. Para ela, a arte de cozinhar é um dos bons motivos para manter a família em volta da mesa. Entre suas especialidades estão os pratos caseiros, as sopas especiais e os sabores da culinária polonesa.<br /><br />Jornal Correio do Povo<br />Sábado 15 de agosto de 2009<br />Gastronomia<br />Por Thamara de Costa Pereira<br />thamara@correiodopovo.com.br<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-4691158632806172212?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-65011923952845054162009-08-15T05:32:00.000-07:002009-08-15T05:33:06.641-07:00Lazanha<br /><br />Ingredientes<br />1 galinha desfiada ou 1 retalho queijo de presunto<br /><br />Molho para galinha desfiada<br />4 Cebola<br />3 Tomate<br />1 pimentão, pimenta, pimentinha, orégano, etc<br /><br />Molho branco<br />¾ de litro de leite<br />2 colheres deMaisena<br />2 Colheres de farina de trigo<br />1 caldo magi <br /><br />Modo de fazer<br /><br />Comprar a massa da lazanha ou de panqueca, <br />1º camada. montagem colocar óleo no fundo da forma, colocar uma camada de massa e após colocar um pouco de molho branco, depois o molho de galinha e depois queijo mussarela, e depois mais um pouco de molho branco, e coloque galinha novamente e depois queijo, após molho branco. <br />2º camada de massa, só molho branco, e polvilhar com queijo<br /><br />Lazanha de retalho<br />Só no lugar da galinha colocar os retalhos de queijo e presunto. Faça um molho branco e coloque os mesmo ingredientes, fazendo a mesma montagem.<br /><br />Inês R D”Ávila<br />Vila da Quinta – RS<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-6501192395284505416?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-2840838582338270482009-08-10T11:48:00.000-07:002009-08-10T11:49:09.061-07:00Pudim de Laranja<br />2 xícaras de leite<br />1 xícara de açúcar<br />5 colheres (sopa) de maisena<br />2 xícaras de suco de laranja<br />Raspas de laranjas para decorar<br /><br />Modo de Fazer<br />Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao forno, mexendo sempre, até engrossar (10 minutos). Despeje em fôrma média caramelizada com três colheres. <br />Receita anônima.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-284083858233827048?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-4535478911462137302009-08-10T11:39:00.000-07:002009-08-10T11:40:15.783-07:00BARRIGA VAZIA<br />3 ovos<br />1 xícara de leite<br />1 xícara de azeite<br />200g de queijo<br />3 xícara de meia de polvilho doce<br />1 pitada de sal<br />Bater tudo no liquidificador<br /><br />Receita anônima<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-453547891146213730?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-83497458907727038992009-08-09T11:29:00.000-07:002009-08-09T11:31:00.326-07:00Siricaia<br />12 gemas<br />12 colheres (sopa) de açúcar<br />1 pitada de sal<br />1 garrafa de leite de coco<br /><br />Modo de fazer:<br />Bater as gemas com açúcar ligeiramente. Juntar o leite de coco e o sal. Levar ao forno num pirex, onde será servido, untado com manteiga. Em banho-maria levar ao forno até dourar.<br />Receita sem identificação<br /><br /><br />Massa para pastel<br />2 gemas<br />1 copo de salmora<br />2 colheres de sopa azeite, farinha a vontade<br /><br />Bolo de milho<br />3 colheres de manteiga<br />4 ovos – clara separada<br />2 xícaras de açúcar<br />3 xícaras de farinha de milho<br />2 xícaras de farinha de trigo<br />1 colheres das de sopa de fermento Royal<br />1 xícara de maisena<br />1 xícara de leite<br /><br />Receita sem identificação. Colecionadas pelo Frei Paulo Zanatta<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-8349745890772703899?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368426640237737246.post-70025692236506099562009-08-09T06:48:00.000-07:002009-08-09T06:49:30.244-07:00PANQUECAS<br /><br />1 xícara de farinha de trigo leite até formar um creme grosso<br />I ovo<br />I pitada de sal <br />1 pitada de açúcar é uma de açúcar<br />Bata tudo no liquidificador: se quiser pode colocar um de queijo ralado<br />Coloca–se um pouquinho (só para melhorar) de óleo na frigideira. Quando começar a tostar um lado virar para o outro. <br /><br />Caderno de receita no da Igreja Nossa Senhora da Penha <br />Vila da Quinta –RS<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3368426640237737246-7002569223650609956?l=laurozanatta.blogspot.com'/></div>Bricolerhttp://www.blogger.com/profile/03343315769953507991noreply@blogger.com0