Sopa de
arroz camponês
2 colheres
sopa de toucinho defumado picado
2 colheres
de sopa de azeite
2 colheres
de sopa de cebola picada
2 tomates
sem pele e sem semente picada
½ xicara de
arroz
2 xícaras de
chá abobrinha picada
Pimenta do
reino a gosto
2 cubos de
caldo de galinha
2 colheres
de tempero (cheiro) verde picado.
Modo de
fazer: Triture o toucinho no azeite junte a cebola e deixe cozinhar, acrescente
o tomate, o arroz, abobrinha pimenta. Refogue por alguns minutos mexendo de vez
enquanto, junte o caldo de galinha dissolvido em 6 xícaras de água fervente.
Cozinhe em fogo baixo com panela tampada por aproximadamente 20 minutos. Sirva
quente
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