Neli
P. S
5 kg de farinha de trigo
18 ovos
250 grs de margarina com 80 lipidio
50 gr de reforço
250 de fermento molhado se for frio 300 grs
1600 de açúcar
3 colheres de baunilha
1 fruta de nosnoscada ralada
5 colheres de adocil
1 colher de cravo moída
Canela em casca
1 limão galego ralado
50 grs de sal
Modo de fazer: misturar tudo com água bem gelada. A massa
não pode esquentar. Quando abriu o véu bonito, põe na bacia para crescer. Após põe
nas forma. Para assar use forno aquecido por 135 graus, por 35 minutos.
Cobertura
1kg de farinha
800grs de açúcar
Misture a farinha com a margarina, quando a farinha fica
molhada, coloque em cima da cuca. Passe o ovo
pincelado e largue a cobertura
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