Alcatra na panela (receita internet)

ingredientes

½ litro de caldo de carne

1 cenoura em rodelas

1 copo de vinho

1 cebola picada

100 gramas de bacon picado

500 gramas de alcatra em bifes pequenos e finos

azeitonas pretas picadas

óleo o suficiente

sal a gosto



modo de preparo



Numa panela, esquente o óleo e refogue o bacon.

Coloque a cenoura e a cebola picada.

Refogue levemente. Ponha a carne e refogue bastante. Junte o vinho e o caldo de carne.

Tampe a panela e deixe a carne cozinhar por cerca de 40 minutinhos, em fogo brando.

Depois, junte a azeitona e cozinhe por mais 5 minutinhos. Sirva