terça-feira, 1 de setembro de 2015

Carne de Panela (receita internet)

INGREDIENTES:



4 unidades de batata em cubos grandes

1 unidade de cebola picada

quanto baste de óleo de soja

1/2 colher (chá) de glutamato monossódico

4 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de molho inglês

50 ml de shoyu

quanto baste de tempero alho e sal

500 g de coxão-mole em cubos grandes

MODO DE FAZER:



Corte a carne em cubos grandes e tempere com o tempero pronto, com o molho inglês, com a mostarda e com o Aji-no-moto. Deixe no tempero por 1 hora. Reserve. Numa panela de pressão, sem a tampa, coloque um pouco de óleo e frite a carne aos poucos em fogo alto, com cuidado para que não junte água. Frite bem até a carne ficar bem dourada, frite acebola picada junto e sempre pingando um pouco do molho do tempero com um pouco de água, quando houver necessidade, para não queimar e para engrossar o caldo. Depois disso, coloque a água até a metade da panela de pressão e coloque a tampa, deixe cozinhando. Depois de pegar pressão deixe cozinhar por uns 45 minutos. Abra a panela e coloque as batatas cortadas. Se preciso coloque mais água. Deixe-as cozinhando até o ponto desejado.

Pudim de Chocolate com Leite de Coco (receita internet)

INGREDIENTES:



1 lata de leite condensado

3 vidros de leite de coco

1 colher (sobremesa) de amido de milho

4 unidades de ovo

3 colheres (sobremesa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO:



Primeiramente, caramelize uma fôrma de pudim, com furo no meio. Reserve. Bata na batedeira as claras em neve. Depois, acrescente as gemas, o leite condensado, o leite de coco, o amido de milho e o chocolate em pó. Passe para a fôrma de pudim, e coloque para assar em banho-maria em forno médio, por aproximadamente 40 minutos.

Lasanha de Panqueca (receita internet)

INGREDIENTES:



Massa:



1 e 1/2 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1/2 colher (chá) de sal

2 e 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó

1 unidade de ovo

1 colher (sopa) de azeite para fritar

Molho:



500 g de carne moída

1 kg de polpa de tomate

4 dentes de alho picado

1 unidade de cebola picada

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de orégano

quanto baste de pimenta do reino em grão moída

3 colheres (sopa) de azeite para refogar

1 colher (sopa) de sal

Montagem:



400 g de presunto sem capa de gordura fatiado

400 g de Mussarela fatiada

100 g de parmesão ralado grosso

2 colheres (sopa) de orégano

MODO DE FAZER:



Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa uniforme e de consistência cremosa. Deixe descansar por uns 10 minutos. Aqueça uma frigideira de 20 cm de diâmetro aproximadamente com um pouco de azeite, Espalhe bem o azeite e elimine o excesso. Fora do fogo derrame a massa na frigideira delicadamente em uma quantidade de aproximadamente 1/2 xícara, arredondando a massa antes de voltar para o fogo. cozinhe a massa em fogo médio virando (com a ajuda de uma espátula) dos dois lados. Prepare toda a massa e reserve. Molho: Aqueça o azeite e, em fogo médio, coloque a cebola até que ela murche. Acrescente o alho e quando estiver tudo bem refogado, adicione a carne. Tempere com pimenta do reino e o molho inglês. Com o auxílio de uma espátula, separe toda a carne e vá fritando bem devagar. Quando toda a carne estiver frita, adicione o sal e deixe fritar mais um pouco. Adicione a polpa de tomate e, em seguida o orégano. Experimente e se precisar corrija o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Montagem: Em um refratário ou assadeira de aproximadamente 50cm x 30cm comece com uma camada fina de molho, deite 3 ou 4 discos de panqueca até cobrir o molho, se necessário, corte os discos para melhor distribuir. Passe outra camada fina de molho, cubra com o presunto, depois a mussarela, polvilhe com orégano e comece com outra camada de massa, repetindo toda a operação: molho, presunto, mussarela, orégano, até que a massa termine. Cubra com o molho restante, e deite o queijo parmesão sobre o molho. Leve a sua lasanha de panqueca ao forno alto por uns 20 minutos ou até que o queijo parmesão derreta.

Arroz Cremoso com Requeijão (receita internet)

Ingredientes:



500 g de arroz branco

3 1/2 xicara de água morna

1 1/2 xicara de leite morno

1/2 tomate picado em cubos

1/2 cebola picadinha

1/2 pimentão médio picado

2 colheres de sopa de óleo

300 g de requeijão cremoso em temperatura ambiente

2 dentes de alho picadinhos

5 pimentas de cheiro (biquinho) picadas

cheiro verde a gosto

sal a gosto

oregáno a gosto

MODO DE FAZER:



Refogue a cebola picada e o alho com duas colheres de óleo, logo depois despeje o arroz de deixe torrar por alguns instantes. Acrescente a água morna e deixe secar. Logo após coloque o leite morno e deixe secar novamente em fogo baixo. Retire do fogo e, em um refratário, coloque o arroz ainda quente, o tomate, o pimentão, as pimentas de cheiro picadas, o requeijão e misture. Depois coloque por cima o orégano, o sal e o cheiro verde a gosto.

Bolo Integral com Bananas (receita internet)

INGREDIENTES:



2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

200 g de iogurte grego

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha integral

1 xícara (chá) de aveia em flocos

1 colher (sopa) de canela-da-china em pó

2 bananas em rodelas

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

MODO DE FAZER:



Misture em uma tigela os ovos, a margarina, o iogurte e o açúcar mascavo. A seguir, acrescente o leite, as farinhas e a aveia, mexendo muito bem a cada adição. Por último, misture a canela em pó, as rodelas de banana e o fermento em pó. Coloque a massa em fôrma de anel untada e leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Desenforme ainda morno. Sirva ao natural ou polvilhado com açúcar e canela.

Torta de Brigadeiro (receita internet)

INGREDIENTES:



2 pacotes de biscoito de leite (360 g)

80 g e 2 colheres (sopa) de margarina

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 latas de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

1 lata de creme de leite sem soro

Bolinhas de chocolate para decorar

MODO DE FAZER:



Triture os biscoitos. Misture 80 g de margarina até formar uma farofa. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com aro removível. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 10 minutos. Deixe esfriar e reserve. Recheio: Em uma panela, misture o restante da margarina, o chocolate em pó, o leite condensado e o leite. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e misture bem o creme de leite. Deixe esfriar e coloque sobre a massa. Leve à geladeira até firmar. Decore com bolinhas de chocolate.

Strogonoff de Frango (receita internet)

INGREDIENTES:



2 colheres (sopa) de óleo de soja

1/2 unidade de cebola ralada

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1 colher (sopa) de catchup

1 colher (chá) de mostarda

1 colher (chá) de molho inglês

100 g de champignon em conserva picado

500 g de peito de frango em tiras

1/2 xícara (chá) de maionese a base de leite

quanto baste de sal

MODO DE FAZER:



Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o frango por cinco minutos ou até dourar. Junte o extrato de tomate e o leite e deixe ferver por um minuto. Acrescente o catchup, o molho de mostarda, o molho inglês e o cogumelo. Misture e cozinhe por um minuto. Adicione a maionese a base de leite e o sal. Misture até ficar homogêneo e cremoso. Sirva a seguir.

Empadão de Frango (receita internet)

EMPADÃO DE FRANGO

Patrícia Brasil
22 de julho de 2013
Acompanhamentos, Paty, Receita de, Salgados
Nenhum Comentário

download as a pdf file Baixe essa receita em PDF



empadao-de-frango



INGREDIENTES:



Massa:



1/2 kg de farinha de trigo

200 g de margarina

150 g de gordura vegetal hidrogenada

2 unidades de gema de ovo

2 colheres (sopa) de água gelada

quanto baste de sal

Recheio:



1 unidade de peito de frango desossado cozido e desfiado

1 unidade de cebola ralada

2 dentes de alho amassado

2 unidades de tomate picado, sem pele, sem sementes

quanto baste de manteiga

quanto baste de cheiro-verde picado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite

quanto baste de sal

quanto baste de cream cheese

MODO DE FAZER:



Massa: Misture a farinha com as gorduras e faça uma farofa com as mãos. Acrescente as gemas e a água misturando sem trabalhar muito a massa. Deixe descansar por meia hora. Abra metade da massa em uma fôrma – de preferência com fundo removível – nos fundos e nas laterais com as mãos abrindo o mais que puder. Recheio: Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola. Depois acrescente o frango desfiado e os tomates. Refogue mais um pouco. Acrescente a farinha dissolvida no leite, e mexa até ficar tudo ligado. Junte o cheiro-verde e o sal. Deixe esfriar. Montagem: Recheie e distribua por cima lascas do requeijão culinário. Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio fechando o empadão nas laterais. Pincele com uma gema e leve o empadão de frango ao forno pré-aquecido até dourar bem.

Salada de Frutas em Camadas (receita internet)

INGREDIENTES:



abacaxi

banana

kiwi

laranja

maçã

mamão

manga

uva

Creme de Limão para servir com a salada:



1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de suco de limão

200 ml de iogurte natural

1 colher (chá) de raspas de casca de limão

MODO DE FAZER:



Corte as frutas em pedaços pequenos e separados em refratários sem misturá-las. Comece a montagem, colocando em uma saladeira a fruta mais pesada e vá alternando de forma que haja uma harmonia entre as cores. Termine com uvas cortadas ao meio. Depois de montada despeje suavemente, pelas bordas, o suco de laranja. Creme de Limão: No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão durante três minutos ou até ficar encorpado. Acrescente o iogurte, as raspas de limão e bata até incorporar ao creme. Leve para gelar durante 30 minutos



DICA: Você pode variar as frutas tirando ou colocando conforme seu gosto.



DICA1: Quando cortar as maçãs e as bananas pingar algumas gotas de limão misturadas com água para que não escureçam.

Massa de Pizza (receita internet)

MASSA DE PIZZA


Patrícia Brasil
7 de janeiro de 2014
Pães, Paty, Receita de
Nenhum Comentário

download as a pdf file Baixe essa receita em PDF



massa-de-pizza



INGREDIENTES:



1/2 kg de farinha de trigo

1 copo de água morna

30 g de fermento biológico fresco

1/2 xícara (chá) de óleo de soja

quanto baste de sal

1 colher (café) de açúcar

MODO DE FAZER:



Dissolva o fermento na água morna. Junte o óleo, o sal e o açúcar. Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea. Caso necessite de mais farinha, pode colocar. Trabalhe esta massa por uns 15 min. ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar. Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano. Estique as pizzas, coloque em formas untadas, coloque os recheios, regue com azeite e asse em forno alto (pré-aquecido por 15 minutos) de 15 a 20 minutos cada uma.



DICA: Nunca coloque mais do que 3 colheres (chá) de sal.

DICA1: Uma dica especial de como fazer massa de pizza bem mais crocante, substitua 30 ml de água morna por cachaça de boa qualidade. Isso vai dar uma crocância espetacular na massa e não vai alterar o sabor!

DICA2: Se for utilizar outro fermento que não o Fresco, observe bem as proporções indicadas nas embalagens, usualmente, um sachê de fermento seco (10g) equivale a 30 g de fermento fresco.

DICA3: Se quiser, antes de colocar o recheio, dê uma pré assada na massa (uns 15 minutinhos).

Conserva de batata nanica (receita internet)

INGREDIENTES:



3 kg de batata pérola (bolinha)

1,5 l de vinagre de maçã

2 l de água

300 gramas de sal

500 gramas de açúcar

1 unidade de Cebola roxa picada grosseiramente

a gosto de temperos (Tomilho, alecrim, louro, pimenta-do-reino preta em grão e pimenta-do-reino branca em grão, pimenta calabresa)

MODO DE FAZER:



Cozinhe as batatas por 20 minutos, escorra e reserve. Em uma panela, coloque a água, o sal, o açúcar, as pimentas, as ervas e a cebola roxa. Ferva essa mistura, acrescente as batatas e ferva por mais 15 minutos. Deixe esfriar e guarde em potes ou vidros hermeticamente fechados. Se bem armazenada, a conserva dura por três meses ou mais. Com o tempo, seu sabor se acentua. Sirva como aperitivo.

Banho de assento com camomila

Banho de assento com camomila



Amoras do meu coração!

Muitas meninas tem acessado e perguntado sobre banhos indicados para controlar o ph da vagina e acalmar irritações, depois do banho de assento com bicabornato agora é a vez de aprendermos como fazer um com camomila, isso mesmo o mesmíssimo chazinho das 6 da tarde pode ser utilizado para aclamar a nossa xaninha quando ela estiver irritada.

O chá de camomila deixa o ph da vagina mais baixo e é um método muito bom para controle da candidíase… Vamos lá:

Modo de preparar

Preparar o chá por infusão usando cinco colheres das de sopa de flores secas em um litro de água fervente. Coar, coloque numa bacia adicione agua morna e espere amornar por inteiro o banho sente-se e deixe o chá agir por 15 a 20 minutos. Preferenicalmente na noite e depois durma sem calcinha ou com calcinha de algodão (evite calcinhas de tecido sintetico meninas)… Repita o banho durante uma semana ou ate os sintomas desaparecerem…

Quando usar: Candidiase, irriações vaginais e também hemorróidas.

Um pouco sobre a CAMOMILA

O principal uso desta planta é na forma de Chá como anti-espamódico e calmante do sistema digestivo; muito usado para combater cólicas das crianças. Compressas do chá sobre os olhos servem para relaxá-los. O chá forte é um clareador natural do cabelo. Na Índia é usada como calmante e sedativo durante a menstruação. O chá é bom também para gases intestinais, ansias de vomito, calmante, uso externo como cicatrizante. Seu nome cientifico é Matricaria Chamomilla, utiliza-se da planta as flores e penducolos.