Bolo de Banana Caramelizado - Site Tudo Gostoso

INGREDIENTES

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 3 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos
• 6 bananas grandes
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Leite suficiente para dar consistência a massa

 

 

 

 

MODO DE PREPARO

Massa:
1. Bater as claras, deixando elas em ponto de neve, reserve
2. Bater as gemas com a manteiga e 1 xícara de açúcar, até ficar um creme claro
3. Adicionar, aos poucos, a farinha e o leite, não deixar muito mole
4. Por fim, misturar as claras e o fermento

Caramelo:

1. Coloque numa panela 2 xícaras de açúcar
2. Derreta e acrescente um pouco de água
3. Deixe ferver e ficar em ponto de calda, bem grossinha
4. Reserve

Montagem:

1. Numa forma grande, coloque o caramelo, por cima as bananas cortadas em tiras, e por fim a massa
2. Leve ao forno e retire assim que a massa estiver assada

Informações Adicionais

• Dica: para desenformar pegue um prato de acordo com a forma, passe a faca dos lados do bolo para desgrudar, e vire sobre o prato, para a parte caramelizada ficar para cima.