Bolo de Banana Caramelizado - Site Tudo Gostoso

INGREDIENTES

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 3 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos
• 6 bananas grandes
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Leite suficiente para dar consistência a massa

 

 

 

 

MODO DE PREPARO

Massa:
1. Bater as claras, deixando elas em ponto de neve, reserve
2. Bater as gemas com a manteiga e 1 xícara de açúcar, até ficar um creme claro
3. Adicionar, aos poucos, a farinha e o leite, não deixar muito mole
4. Por fim, misturar as claras e o fermento

Caramelo:

1. Coloque numa panela 2 xícaras de açúcar
2. Derreta e acrescente um pouco de água
3. Deixe ferver e ficar em ponto de calda, bem grossinha
4. Reserve

Montagem:

1. Numa forma grande, coloque o caramelo, por cima as bananas cortadas em tiras, e por fim a massa
2. Leve ao forno e retire assim que a massa estiver assada

Informações Adicionais

• Dica: para desenformar pegue um prato de acordo com a forma, passe a faca dos lados do bolo para desgrudar, e vire sobre o prato, para a parte caramelizada ficar para cima.

Receita de Polenta Recheada - Retirada do Site Tudo Gostoso

INGREDIENTES

• 100 g de bacon cortado em cubinhos
• 1 gomo de paio sem pele e cortado em cubinhos
• 1 gomo de lingüiça calabresa sem pele e cortada em cubinhos
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 250 g de fubá de milho dissolvido em 1 l de água fria
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 tabletes de caldo de galinha com azeite
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 lata de seleta de legumes escorrida
• Sal a gosto
• Cheiroverde picado a gosto
• Azeite para untar
• Molho de tomate pronto para servir
• Mussarela ralada para polvilhar

 

 

 

 

 

 

 

 

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela grande em fogo médio, doure o bacon cortado em cubinhos com o paio sem pele e cortado em cubinhos e o gomo de lingüiça calabresa sem pele e cortada em cubinhos
2. Junte a cebola picadinha e os dentes de alho amassados até dourar novamente
3. Acrescente fubá de milho dissolvido em água fria, leite de coco, caldo de galinha com azeite e a mostarda
4. Abaixe o fogo e mexa por 25 minutos
5. Junte a seleta de legumes escorrida, acerte o sal e adicione cheiro-verde picado a gosto
6. Transfira a mistura acima para um refratário retangular untado com azeite, cubra com molho de tomate e mussarela ralada a gosto
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus por 10 minutos apenas para derreter o queijo
8. Dica Para fazer porções individuais, monte a polenta em aros de inox

Receita de Pudim de Laranja - Retirada do Site da Nestle

Pudim de Laranja

Pudim de LEITE MOÇA® e laranja.

Ingredientes

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
• a mesma medida (da lata) de suco de laranja
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de raspas de laranja

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado. 
Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. 
Forre com a calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. 
Desenforme e sirva a seguir.

Farofa de Fava da Vovó Amélia

Deliciosa receita de fava á Vovó Amélia no Mais Você. Fava com arroz, carne seca, linguiça calabresa, bacon e pé de porco. Saborosa, nutritiva e fácil de fazer

           Ingredientes – (Para 6 pessoas)

•  500 gramas de fava rajada
• 1 quilo de charque escaldada
•  1 calabresa em rodelas
• 200 gramas de bacon cortado em cubos
•  1 pé de porco aberto temperado ou defumado
•  3 tomates
•  3 cebolas
•  2 pimentões
•  1 molho de coentro
•  1 molho de cebolinha
•  4 dentes de alho
•  pimenta do reino a gosto
•  colorau a gosto
•  vinagre a gosto

          Modo de Preparo

• A primeira coisa a ser feita é ferver a fava até que ela solte um caldo preto. Isso deve levar cerca de 20 minutos. Em seguida, coloque a fava já lavada em água fria numa panela e espere ferver. Depois, despeje a charque e deixe cozinhar por meia hora.
• Agora, é a vez de incluir a calabresa, o bacon e o pé de porco. Cozinhe por mais 20 minutos. Por fim, adicione todos os outros ingredientes, bem picadinhos, e os temperos e deixe cozinhar até que a fava e a charque estejam macios. A fava pode ser servida com carne de sol, arroz, farofa e molho vinagrete.

Farofa de Feijão-fava

Como fazer Farofa de feijão-fava

Lavar o feijão-fava e deixá-lo coberto com água por 20 minutos. Escorrer e cozinhá-lo, com dois litros e meio de água, na pressão, por 20 minutos. Em uma vasilha, pôr o cheiro verde, o sal, a cebola, o pimentão, a farinha de mandioca e o feijão-fava sem o caldo. Misturar e reservar. Fritar o toucinho em uma colher (sopa) de óleo, alho e sal, até dourar. Reservar. Fritar, na mesma gordura, quatro ovos, misturá-los e pôr o colorau. Abaixar o fogo e despejar o feijão-fava com os temperos. Mexer e temperar a gosto. Espalhar o torresmo sobre a farofa. Cozinhar o ovo restante, cortá-lo em fatias e decorar.

Docinho Crocante - Retirado do Site Tudo Gostoso

INGREDIENTES

• 500 g de amendoim
• 2 xícaras de água
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 2 colheres de choco

  MODO DE PREPARO

  1. Coloque todos os ingredientes na panela sem tampa, leve em fogo alto mexendo de vez em quando com uma colher de pau
  2. Isso vai demorar um pouco, mas observe que o amendoim vai perder a tinta e o caldo vai ficar brilhoso e grosso
  3. Esse e o momento de mexer sempre
  4. Quando o amendoim ficar sem brilho mexa sem parar, o caldo vai endurecer e ficar crocantinho
  5. Retire do fogo e despeje em uma forma, então é só comer fica gostoso

  • 
    
  late em pó

Suco de Laranja com Tangerina

Rendimento: 4 copos

Tempo de preparo: 10 minutos

Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes

1 ½ xícara de suco gelado de tangerinas, espremidas na hora

2 ½ xícaras de morangos lavados, sem os cabinhos

Preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes por 1 minuto, até obter um suco cremoso. Sirva em seguida.

Pizza no Palito - Retirada do Site do Mais Você

ngredientes

Para a massa

• 50 g de fermento biológico
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 500 g de farinha de trigo
• Farinha de trigo para enfarinhar

Para o recheio

• 200 g de muçarela fatiada
• 200 g de presunto fatiado
• 2 tomates cortados em rodelas bem temperados com sal e orégano
• 1 ovo batido
• Orégano para polvilhar
• queijo ralado para polvilhar

modo de preparo

Para a massa

Misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido. Acrescente o óleo, a água morna e misture. Coloque a farinha de trigo.Misture até que desgrude das mãos e sove bem a massa.Faça bolinhas e deixe descansar sobre uma superfície enfarinhada por 20 min ou até dobrar de volume.

Para o recheio

Abra cada bolinha com o rolo.Recheie com 1 fatia de muçarela, 1 de presunto, 1 rodela de tomate temperada e enrole como se fosse um rocambole.

Espete num palito de churrasco. Espalhe numa forma, pincele o ovo e polvilhe o orégano e o queijo. Leve ao forno pré-aquecido por 20 min ou até dourar.

Retire e sirva.

Bolo de Cenoura - Retirada do Site Receitas.com

ingredientes

• 3 Cenouras médias
• 4 Ovos
• 1/2 Xícara (chá) de óleo
• 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 Xícaras (chá) de açúcar
• 1 Colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

No liquidificador, bata as cenouras os ovos e o óleo. Reserve. Numa tigela, coloque a farinha, o açúcar e o fermento. Sobre os ingredientes secos, despeje a mistura do liquidificador. Mexa muito bem, incorporando os ingredientes. Coloque em fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido. Depois de assado e ainda quente, desenforme e cubra com cobertura de sua preferência.

Cobertura

Ingredientes

1 Colher (sopa) de margarina

3 Colheres (sopa) de chocolate em pó

3 Colheres (sopa) de leite

1 Colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes. Leve ao fogo até abrir fervura. Despeje sobre o bolo ainda quente para a cobertura incorporar ao bolo.

Bolo de Laranja - Retirada do Site Mais Você

ingredientes

• 1 laranja pêra com casca (bem lavada)
• 3/4 xícara (chá) de óleo vegetal
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de adoçante granular
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

• 3 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
• cravo da índia

modo de preparo

Pique a laranja, bata no liquidificador (com casca e tudo) junto com o óleo, os ovos e adoçante. Despeje numa tigela e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento. Coloque numa forma de 25 cm de diâmetro, untada, leve ao forno moderado pré-aquecido por 30 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Sirva acompanhado de sorvete e geléia dietéticos.

Calda

Leve ao fogo o suco de laranja com o amido de milho diluído, o adoçante e os cravos, até engrossar. Sirva com o bolo.

 

 

Torta de Bolacha - Retirada do Site do Mais Você

ingredientes

• 6 ovos
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de chocolate do padre
• 250 g de gordura vegetal
• 1 pacote de bolacha maria de 500 g

modo de preparo

Para o creme

Derreta a gordura vegetal e deixe amornar.

Bata as claras em neve de preferência na batedeira, junte as gemas, o açúcar, o chocolate e, por último, a gordura derretida, batendo até ficar brilhante.

Para a montagem

Coloque um pouco do creme no fundo de um pirex, molhe as bolachas em leite e vá forrando a forma, mais creme, outra camada de bolacha, creme, bolacha até chegar na borda, terminando com o creme.

Por cima, coloque chocolate granulado e leve à geladeira.

Depois, é só se deliciar.

Torta de Figos - Retirada do Site do Mais Você

ingredientes

• 5 caixas de figo ou 40 figos maduros e firmes (cada caixa tem 8 figos)
• Suco de 1 limão

modo de preparo

Lave bem os figos. Corte uma rodela da parte maior do figo, segure pelo "cabinho", introduza uma colher (sobremesa) entre a casca (pele) e a polpa, contorne delicadamente e retire a casca. Reserve para o doce em calda.

Deixe de 12 a 13 figos inteiros. O restante, corte em rodelas de mais ou menos 1 cm de espessura. Unte uma forma redonda com furo no meio (20 cm de diâmetro x 7 cm de altura) com o suco de 1 limão.

Faça uma camada no fundo da forma com rodelas de figo e nas laterais. Sobre as rodelas, coloque de 7 a 8 figos inteiros (dos reservados) em pé. Intercale cada um com rodelas de figo para ficarem "apertadinhos".

Sobre os figos em pé, coloque o restante dos figos inteiros (mais ou menos 5 figos) cortados no sentido do comprimento.Preencha os espaços vazios com pedaços da fruta, como se fosse uma "construção de pedra".

Complete a forma com o restante das rodelas até a borda. Cubra com papel-filme e leve à geladeira por 2 h. Retire o papel-filme e desenforme. Sirva com o doce feito com as cascas dos figos ou com calda de sua preferência (de chocolate branco ou escuro, etc

Pastel de Carne Assado - Retirada do Site Receitas.Com da Globo

ingredientes

• . 4 colher (sopa) de óleo
• . 3 colher (sopa) de água
• . 4 colher (chá) de farinha de trigo
• . 500g de carne moída
• . 1 tablete de caldo de carne esmigalhado
• . 2 ovos cozidos picados
• . 1 cebola picada
• . Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa

• . 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• . 1 xícara (chá) de leite morno
• . 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• . 1 colher (sopa) de açúcar
• . 2 tabletes de fermento biológico
• . 2 gemas
• . 1 pitada de sal

Para pincelar

• . 1 gema ligeiramente batida

modo de preparo

Recheio: Numa panela, frite a cebola no óleo até ficar transparente. Junte a carne e mexa por três minutos. Ponha o tablete de carne e misture. Cozinhe em fogo médio até a carne começar a dourar. Adicione a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e acrescente a água. Mexa bem e deixe esfriar. Junte o ovo e misture ligeiramente.

Massa: Numa tigela, polvilhe o açúcar sobre o fermento e deixe descansar por 10 minutos. Junte a farinha, o leite, as gemas, a manteiga e sal. Amasse até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por cinco minutos. Divida a massa em cinco partes. Com cada parte, faça um rolinho com 3 cm de diâmetro e corte em pedaços de 2,5 cm.

Abra com a mão, formando um círculo de 8 cm de diâmetro. Sobre cada pedaço de massa, ponha meia colher (sopa) do recheio. Aqueça o forno em temperatura alta. Levante as bordas, fechando-a bem. Pincele com manteiga e ponha na assadeira. Asse por 30 minutos ou até dourar.