RITTO COM TOMATES, MUSSARELA E MANJERICÃO

Ritto com Tomates, Mussarela e Manjericão
Ingredientes
3 tomates maduros e firmes
3 xícaras (chá) de Ritto 7 cereais mais quínua mais linhaça
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de cebolinha picada
½ colher (chá) de sal moído mãe terra
1 xícara (chá) de mussarela de búfala
1 xícara (sopa) de folha de manjericão

Modo de Preparar
Retire a pele e as sementes dos tomates, pique-os em pedaços de 1 cm e reserve.Prepare o Ritto conforme as instruções de preparo básico acima. Coloque um fio de azeite numa frigideira, acrescente cebolinha e em seguida os tomates .Cozinhe por aproximadamente 5 minutos até que os tomates estejam cozidos e cremosos. Acrescente Ritto cozidos, tempere com sal, acrescente mussarela picada ao manjericão . Cozinhe em fogo baixo Poe mais 3 minutos . Dica desligue o fogo acrescente azeite de oliva a gosto e sirva imediatamente.

Rendimento 3 porções
Tempo de preparo 45 minutos

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