Massa de Tomate
10 kg de tomate
3 kg de cebola
1 pitada de sal
1 cabeça de alho
Modo de fazer: O tomate após ser moído deve-se colocar em um
saco de algodão e pendurá-lo para escorrer a água. No dia seguinte ferver até
ficar dura como polenta. Guardar em vidros de compota, fechá-los em
banho-maria.
Neival Corbellini
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