Entreveiro de Pinhão ( receita da internet)

• TEMPO DE PREPARO30 minutos
• RENDIMENTO5 pessoas

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 400 gramas de pinhão cozido, descascado e cortado ao meio
• 400 gramas de alcatra em tiras
• 200 gramas de linguiça colonial
• 100 gramas de bacon
• 4 unidades de tomate grande, sem pele e sem semestes (cortados em cubos)
• 3 unidades de cenoura pré-cozidas, cortadas em rodelas
• 1 unidade de pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 unidade de pimentão vermelho cortado em cubos
• 4 colheres de molho de soja
• 2 dentes de alho
• * a gosto de sal
• * a gosto de pimenta do reino
• * a gosto de salsinha
• * a gosto de cebolinha

Modo de preparo

Em uma frigideira de ferro ou em um disco de arado, coloque o azeite e deixe esquentar. Frite o bacon e a linguiça e depois adicione a carne. Depois de tudo bem frito, acrescente a cebola, os pimentões e a cenoura. Refogue um pouco mais e em seguida junte o pinhão. Adicione o molho de soja, acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Finalize com salsinha e cebolinha verde.

Custo: R$ 25
Harmoniza com: cerveja Pale Ale ou vinho Cabernet Sauvignon