Vinagre de caldo de cana

Vinagre de caldo de cana

Ingredientes:

2 litros de caldo de cana

Modo de fazer

1 – Coar o caldo de cana e engarrafar e deixar descansar durante 15 dias.

2 – Coar novamente e estará pronto para ser consumido.

 

Vinagre de cana de e laranja

Ingredientes

1 litro de caldo de cana

1. laranjas

Modo de fazer

1 -  Coar o caldo de cana e o suco de laranja

2 - Engarrafar e deixar descansar durante 15 dias

3 – Coar novamente e estará pronto para ser consumido.

 

Vinagre de Caqui

Ingredientes

Caquis Maduros

Modo de fazer

1 – Amassar bem os caquis

2 – Deixar descansar por dois dias, coar e engarrafar.

3 – Deixar parado por dois meses em lugar seco e arejado.

4 – Filtrar e usar

 

Vinagre de maçã

Ingredientes

10 litros de água

1 quilo de maçã verde

1 quilo de açúcar

1 pitada de fermento

Modo de fazer

1 – Misturar todos os ingredientes e deixar descansar por 45 dias.

2 – Filtrar e engarrafar.

 

Vinagre de melado

Ingredientes

½ kg de “mãe-do-vinagre” guardar de um vinagre para o outro)

2 – conchas de melado

Modo de fazer

1 – Misturar todos os ingredientes, deixar fermentar 14 dias.

2 filtrar e engarrafar.

 

Vinagre de milho

Ingredientes

8 litros de água

1 garrafa de vinagre

1 garrafa de cachaça

3 sabugos de milho

 

Modo de fazer

1 – Misturar todos os ingredientes. Deixar descansar por 2 meses.

2 – Coar e engarrafar.

 

Vinagre de maçã

Ingredientes

1Maçã

2 litros de água

½ quilo de açúcar

Modo de fazer:

Picar uma maçã com casca, acrescentar 2 litros de água e ½ quilo de açúcar. Colocar dentro de uma vasilha (não de alumínio), cobrir com uma pano limpo e esperar até que termine de fermentar. Depois de fermentado, coar e colocar em frascos esterilizados. Do mesmo modo se faz vinagre de banana.

 

Vinho de Laranja

Ingredientes

2 litros de suco de laranja maduras

2 litros de água

1e ½ kg de açúcar

1 colher sopa de fermento de pão

Materiais e equipamentos

1 garrafão, de vidro, de 5 litros

1 rolha de cortiça

1 mangueirinha (tipo sopro)

1 vidro vazio (pode ser de conserva ou outro)

1 balde plástico ou bacia

1 espremedor de fruta

1 colher grande

1 funil

1 vela ou cera de abelha

1 pano de prato

1 coador

Modo de fazer:

1 – lavar, ou descascar e espremer as laranjas

2 – Coar o suco e misturar a água, o açúcar e o fermento

3 – Colocar esta mistura no garrafão esterilizado

4 – Colocar a rolha no garrafão sem encostar no suco Furar a mesma e colocar a mangueirinha no orifício da rolha

5– Vedar bem, parafinado ao redor da rolha, para evitar a entrada de ar no garrafão

6 – Mergulhar a outra extremidade da mangueirinha no vidro com água até a metade

7 – Deixar o garrafão em pé, em lugar fresco, para fermentar em repouso absoluto durante 45 dias, quando o vinho estará pronto.

8 – Engarrafar o vinho, após este período, em garrafas esterilizadas.

 

Obs: A água do vidro deve ser trocada cada vez que ficar turva (resíduos da fermentação)

 

Vinho de Azedinha do mato (fruta)

Preparar, como se prepara qualquer outro vinho. Servem, também todas as frutas que os pássaros comem, para fazer este vinho. Contudo, deve-se acrescentar água e um pouco de açúcar, para fermentação.

Vinho de Bananas maduras:

Ingredientes:

Para 1 balde de bananas amassadas. 2 baldes de água e um pouco de açúcar, para fermentar

Modo de fazer:

Ver receita de vinho de uva.

 

As dores do mundo

As dores do mundo

 

Sinto bem fundo

todas as dores do mundo.

 

Só que meu poema

não conseguiu tocar

em feridas maiores,

Abro os jornais

e leio e choro e me arrepio

Com fome,

Com guerra,

Com aids,

Com violência,

com destruição

Do verde e da vida.

 

Tento escrever,

mas sai um poema importante.

Fico pensando:

as dores do mundo

pedem canções

Ou exigem ação?

 

Elias José, Cantigas de adolescer.

São Paulo, Atual, 1992.

Vinagre de milho, Massa de Toamte e Fortaia

Vinagre de milho

Ingredientes:

8 litros de água

1 garrafa de vinagre

1 garrafa de cachaça

3 sabugos de milho

Modo de fazer:

1 - Misturar todos os ingredientes. Deixar descansar por 2 meses.

2 – Coar e engarrafar

 

Massa de Tomate

Ingrediente

2 quilos de tomates maduros

Sal a gosto

Modo de fazer:

1 Amassar os tomates com casca e sementes.

2 Cozinhar até desmanchar bem. Peneirar retirando as cascas e as sementes.

3 Ferver novamente até tomar consistência de um molho consistente.

4 Envasar em vidros.

 

Fortaia

Ingredientes

2 ovos

4 fatias de salame e queijo

1 colher de salsa picada

1 pitada de sal

Modo de fazer:

1 – Levar ao fogo uma frigideira com meia colher de banha.

2 – No momento em que estiver quente, colocar as fatias de salame e deixar fritar.

3 – Bater os ovos com sal e a salsa e juntar ao salame, continuando a fritar.

Vinagres e Vinho de Laranja

Vinagre de caldo de cana

Ingredientes:

2 litros de caldo de cana

Modo de fazer

1 – Coar o caldo de cana e engarrafar e deixar descansar durante 15 dias.

2 – Coar novamente e estará pronto para ser consumido.

 

Vinagre de cana de e laranja

Ingredientes

1 litro de caldo de cana

1. laranjas

Modo de fazer

1 -  Coar o caldo de cana e o suco de laranja

2 - Engarrafar e deixar descansar durante 15 dias

3 – Coar novamente e estará pronto para ser consumido.

 

Vinagre de Caqui

Ingredientes

Caquis Maduros

Modo de fazer

1 – Amassar bem os caquis

2 – Deixar descansar por dois dias, coar e engarrafar.

3 – Deixar parado por dois meses em lugar seco e arejado.

4 – Filtrar e usar

 

Vinagre de maçã

Ingredientes

10 litros de água

1 quilo de maçã verde

1 quilo de açúcar

1 pitada de fermento

Modo de fazer

1 – Misturar todos os ingredientes e deixar descansar por 45 dias.

2 – Filtrar e engarrafar.

 

Vinagre de melado

Ingredientes

½ kg de “mãe-do-vinagre” guardar de um vinagre para o outro)

2 – conchas de melado

Modo de fazer

1 – Misturar todos os ingredientes, deixar fermentar 14 dias.

2 filtrar e engarrafar.

 

Vinagre de milho

Ingredientes

8 litros de água

1 garrafa de vinagre

1 garrafa de cachaça

3 sabugos de milho

 

Modo de fazer

1 – Misturar todos os ingredientes. Deixar descansar por 2 meses.

2 – Coar e engarrafar.

 

Vinagre de maçã

Ingredientes

1Maçã

2 litros de água

½ quilo de açúcar

Modo de fazer:

Picar uma maçã com casca, acrescentar 2 litros de água e ½ quilo de açúcar. Colocar dentro de uma vasilha (não de alumínio), cobrir com uma pano limpo e esperar até que termine de fermentar. Depois de fermentado, coar e colocar em frascos esterilizados. Do mesmo modo se faz vinagre de banana.

 

Vinho de Laranja

Ingredientes

2 litros de suco de laranja maduras

2 litros de água

1e ½ kg de açúcar

1 colher sopa de fermento de pão

Materiais e equipamentos

1 garrafão, de vidro, de 5 litros

1 rolha de cortiça

1 mangueirinha (tipo sopro)

1 vidro vazio (pode ser de conserva ou outro)

1 balde plástico ou bacia

1 espremedor de fruta

1 colher grande

1 funil

1 vela ou cera de abelha

1 pano de prato

1 coador

Modo de fazer:

1 – lavar, ou descascar e espremer as laranjas

2 – Coar o suco e misturar a água, o açúcar e o fermento

3 – Colocar esta mistura no garrafão esterilizado

4 – Colocar a rolha no garrafão sem encostar no suco Furar a mesma e colocar a mangueirinha no orifício da rolha

5– Vedar bem, parafinado ao redor da rolha, para evitar a entrada de ar no garrafão

6 – Mergulhar a outra extremidade da mangueirinha no vidro com água até a metade

7 – Deixar o garrafão em pé, em lugar fresco, para fermentar em repouso absoluto durante 45 dias, quando o vinho estará pronto.

8 – Engarrafar o vinho, após este período, em garrafas esterilizadas.

 

Obs: A água do vidro deve ser trocada cada vez que ficar turva (resíduos da fermentação)

 

Vinho de Azedinha do mato (fruta)

Preparar, como se prepara qualquer outro vinho. Servem, também todas as frutas que os pássaros comem, para fazer este vinho. Contudo, deve-se acrescentar água e um pouco de açúcar, para fermentação.

Vinho de Bananas maduras:

Ingredientes:

Para 1 balde de bananas amassadas. 2 baldes de água e um pouco de açúcar, para fermentar

Modo de fazer:

Ver receita de vinho de uva.

Rapadurinha de abóbora

Rapadurinha de Abóbora

Adenise Zanéla Flamenghi - Criúva

Ingredientes

600 gr de abóbora

50 gr de manteiga ou margarina

400 gr de açúcar

Modo de fazer;

Corte a abóbora em pedaços e misture o açúcar, leve ao fogo baixo, deixe cozinhar

Até que esteja bem desmanchada, junte a margarina e continue mexendo até desprender do fundo da panela. Despeje e espalhe sobre a mesa ou mármore untado. Quando estiver frio corte em pedaços pequenos.

Paçoca de Pinhão

 

Paçoca de Pinhão

Marcia Comunelo

1kg de pinhão (moído)

700gr de carne de porco (moído)

200g de Bacon (picado)

Cebola, tempero, verde.

Modo de fazer:  Fritar a carne de porco moído e o bacon e depois colocar os temperos e fritar bem. Cozinhar o pinhão e moer os temperos verdes por último.

 

Croquete de Pinhão

Ingredientes

2 xícaras de pinhão cru

1 ovo

Carne moída

Farinha de trigo

Leite

Farinha de pão

Sal

Cheiro-verde a gosto

Modo de preparar: Moa os pinhões no liquidificador. Junde a carne, a farinha de trigo, o leite, o sal e os temperos. Amasse até soltar das mãos. Passe no ovo e na farinha de pão, fritando-os em seguida.

Picadinho de Pinhão

Ingredientes: Pinhão cozidos, carne em cubinhos, cebola, alho, pimenta, sal e cheiro-verde.

Modo de fazer: Refogue todos os temperos e coloque a carne, junte os pinhões cortados em rodelas finas e acrescente um pouco de água, deixando-os cozinhar.

Pudim de Pinhão

Ingredientes: 2 xícaras de pinhão cru, 2 ½ xícaras de açúcar, ¾ de xícaras de rum, ½ xícara de passa, 3 xícaras de leite, 5 ovos1 colher de margarina.

Modo de fazer: Moa os pinhões no liquidificador. Deixe as passas de molho no rum. Misture, batendo bem todas os ingredientes, acrescentando finalmente as passas. Caramele um forma de pudim, despejando a massa. Leve ao forno por aproximadamente uma hora. Assar em banho-maria.

Pinhão na manteiga

1kg de pinhão cozido e descascado

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola bem picada

2 colheres (sopa) de salsinha bem picada

2 colheres de cebolinha verde bem picada

Sal a gosto

Modo de fazer:

1. Pique o pinhão grosseiramente
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Acrescente o pinhão, a salsinha, a cebolinha e o sal. Misture bem e mexa sem parar por 5 minutos. Passe para uma travessa e sirva.

 

Doce de Pinhão

½ kg de pinhões cozidos em água sem sal

1 lata de leite condensado

¼ xícara de leite

1 colher  (sopa) de açúcar

Cravo a gosto

Modo de fazer

1 - Coloque o pinhão no liquidificador ou processador e bata até virar uma farinha grossa.

2 – Passe para uma panela e leve ao fogo baixo junto com o leite condensado, o leite, o açúcar e os cravos e cozinhe, mexendo sempre, por 25 minutos, até que o doce desgrude do fundo da panela.

3 – Retire, passe para  uma tigela, espere esfriar, decorre com cravos e sirva.-nobis

 

Patê de ora-pro-nobis com pinhão

1 xícara de pinhão cozido e moído

30 folhas de ora-pro-nobis

1 cebola

2 dentes de alho

Tempero verde de preferência

Azeite e sal

Maionese ou requeijão

Modo de fazer:

Reserve o Pinhão.  Demais ingredientes, refogue numa panela. Deixe esfriar e bata no liquidificador. Misture com a maionese ou requeijão com pinhão.

 

Pão de ora-pro-nobis com pinhão

5 kg de farinha de trigo

6 colheres de fermento

5 colheres chia de sal

2 colheres de banha

1 xícara e meia de pinhão cozido e moído

30 folhas de ora-pro-nobis

200 gramas de linhaça moída

200 gramas de farelo de arroz

Água pra dar ponto da massa

Modo de fazer:

Bater as folhas de ora-pro-nóbis no liquidificador com água e juntar aos demais ingredientes, sovar bem a massa, deixar fermentar e assar em forno.

 

Pãezinhos de Santo Antônio

Ingedientes

Massa:

1 pacote de 1kg de farinha de trigo

¾ de xícara de açúcar

½ xícara de margarina

2 ovos

2 xícaras de ½ de leite

3 sachês de feCrmento biológico

1 colher de sopa de sal

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Para pincelar

2 gemas

Modo de fazer

Massa:

1. Peneire a farinha de trigo, duas vezes.
2. Acrescentar os demais ingredientes
3. Sove a massa até soltar as mãos
4. Deixe crescer até dobrar de volume
5. Modele os pãezinhos e pincele com gema.
6. Leve para assar em forno preaquecido à 180º C, até dourarem.

Rendimento: 24 pãezinhos

       Tempo de preparo: 35 min.

 

Grostolli ou calça virada

Inês Bonatto

4 ovos

1 xícara de açúcar

1 xicara de leite

1 ½ colher de sopa de fermento em pó

3 colheres de cachaça

1 pitada de sal

Raspa de laranja

Farinha de trigo

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes numa vasilha grande, vá colocando farinha aos poucos até dar ponto. Sovar bem a massa, deixando descansar por 2 hora. Espichar a massa e cortar e fritar com óleo bem quente.

Obs: A massa pode ficar até dois dias na geladeira bem fechada em um pote plástico

 

Fregolá da Helena

Ingredientes

4 xícaras de farinha de trigo

4 ovos

1 ½ xícara de banha o manteiga derretida

1 copo de suco de laranja ou leite

4 xícaras de farinha de milho

3 xícaras de açúcar

1 colher de fermento em pó

Amendoim quanto quiser

Modo de fazer

Cozinhar o amendoim, esmagar com uma garrafa e misturar com todos os outros ingredientes numa bacia, e untar uma fôrma. Colocar e arrumar porque ele é um palco duro. Levar ao forno para assar.

Helena Trentin Giazzon – Santa Justina – 1º Distrito

 

Fregolá da Odila

Ingredientes

3 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de manteiga ou margarina

1 colher de fermento

3 laranjas (suco e raspa de casca)

3 xícaras de farinha de trigo

2 ½ xícaras de açúcar

Modo de fazer

Bater as gemas com o açúcar, colocar a manteiga, o suco e a raspa das laranjas, a farinha e por último as claras em neve, colocar na fôrma e polvilhar com açúcar. Assar por 40 minutos.        

Odila M. M. Bernardi – Vila Oliva

 

Pizza Italiana

Ingredientes

3 xícaras de farinha

½ colher de manteiga

1 colher de fermento em pó

2 colheres de banha

1 copo de leite

Sal a gosto

Modo de fazer

Primeiro misture todos os ingredientes, depois amasse bem e espiche com o rolo que fique na grossura de um dedo. Em seguida coloque queijo e presunto em pedaços, depois cubra com molho, tomates e cebola.

Francisca Zanardi –Santa Lúcia do Piaí

 

Doce de Chuchu

Ingredientes

5 chuchus grandes

2 copos de açúcar

Descascar os chuchus e cortar em fatias bem grandes, por em uma bacia de deixar 4 a 5 horas com o açúcar por cima. O açúcar vai chupar toda a água do chuchu. Por no fogo e cozinhar até estar no ponto.

Fabiana Schumann – Nova Palmira – Vila Cristina

 

Doce de Batata Doce

Ingredientes

1 kg de batata cortada

1 gelatina em folha

700 gramas de açúcar

1 vidro de leite de coco, açúcar refinado

Modo de fazer

Esmagar as batatas, misturar os demais ingredientes e cozinhar até aparecer o fundo da panela. Depois de pronto, fazer as bolinhas e passar no açúcar.

Geni Silvestro Scopel – Santa Lúcia do Piaí

 

Doce de polenta

Ingredientes

4 xícaras de suco de laranja

1 xícara de açúcar

1 xícara de água

500 gramas de farinha de milho fina

Modo de fazer

Coloque o açúcar, a água e o suco em uma panela grande e leve ao fogo por 20 minutos. Mexendo de vez em quando. Tire a mistura do fogo e acrescente a farinha. Com  uma colher de pau mexa até ficar uma massa lisa. Leve novamente ao fogo por mais 20 minutos. Coloque em uma prato refratário, espera esfriar e sirva.

Juliana Bernardo dos Passos Rodrigues – Linha São João – Criúva

 

Pudim de Amendoim

Ingredientes

1 xícara de chá de açúcar

2 vezes a mesma medida de leite

1 xícara de chá de amendoim torrado e moído

1 lata de leite condensado

3 ovos

Modo de fazer

Caramelize a fôrma para o pudim com açúcar e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o amendoim. Despeje na fôrma caramelizada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria. Deixe esfriar; leve-o à geladeira e desenforme.

Morgana Capelani Rodrigues Neto – Criúva

 

Patê de alho

1 dente de alho

½ copo de leite desnatado

- óleo de girassol até dar ponto

1 pitada de sal

Tempero naturais à vontade (orégano) tempero verde

Modo de fazer: Bater no liquidificador o dente de alho com leite e o sal. Aos poucos acrescentar o óleo, até dar a consistência desejada. Por fim, acrescente os temperos naturais a gosto.

 

Bolo de banana integral

Ingredientes

2 bananas médias

3 ovos

2 xícaras de farina integral

½ xícara de açúcar mascavo

½ xícara de aveia em flocos (opcional)

1 xícara de óleo

1 colher grande de sopa de fermento em pó

1 colher de canela em pó.

Modo de fazer:

Bata no liquidificador as bananas, óleo e os ovos. Reserve em uma bacia, misture o açúcar, a farinha, a aveia e a canela. Após, acrescentar o creme batido e o fermento. Colocar em forno preaquecido (180 C ) por 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva.

 

Cuca de Nata

1 xícara de nata

2 xícara de açúcar

3 xícara de farinha

1 xícara de leite (morno)

3 ovos

1 colher de fermento

Modo de fazer: Bater as claras separadas. Coloque para assar durante 45 mim

 

Cueca virada

3 ovos

1 xícara de açúcar

4 colheres de nata

2 colheres de cachaça

1 xícara de leite

1 colher de royal

1 pitada de sal

Modo de fazer:

A massa não deve ficar muito mole. Coloque para fritar.

 

Pudim de Gelatina

1 caixa de leite condensado

2 caixas de creme de leite

1 gelatina sem sabor

½ xícara de leite

Modo de fazer:

Dissolver no leite morno por 1 minuto e 30 segundos no micro-ondas e ficar mexendo até dissolver bem, e coloque 8 colheres de açúcar para caramelizar a forma do pudim. Adicione todos os ingredientes. Após coloque no congelador ½ hora e não deixe congelar. Pegue uma faca e desgrude no meio e nos lados para não quebrar o pudim. Boa apetite.

Pomada Milagrosa, tonico para a memória e sistema nervoso

 

Pomada Milagrosa

1 concha de banha de porco

100 grs de cera

50 grs de breu

5 folhas de confrei

1 punhado de sabugueiro

1 fruta quaresma

Modo de fazer: Machucar bem as folhas, juntar com a banha, cera e breu, colocar em uma panela e cozinhar em fogo brando, mexendo continuamente até as fols torrarem. Coar quando morno. Após coar e colocar tudo num prato de vidro e bater bem com a colher de pau até ficar cremoso e esbranquiçado.

Pastoral da saúde de arroio Grande – Diocese de Pelotas - RS

 

 

Tônico para a memória e sistema nervoso

1 litro de vinho tinto

3 galhos de alecrim 20 cm

7 batatinhas de tiririca

2 xícara de mel

Modo de fazer:

Misturar os ingredientes, macerar e deixar curtindo por 10 dias no escuro em frasco de vidro com tampa. Filtrar e rotular. Dura aproximadamente 1 mês na geladeira

Adultos – tomar 3colheres (sopa) ao dia, após as refeições

 

Receita para gripe

1 dente de alho

1 pedaço de canela

5 cravos

½ limão picado

1 pedaço de gengibre

1 copo de água

Modo de fazer: ferver 5 minutos

Adoce com mel.

Podes tomar 1 comprimido de denegripe

 

Receita para asma (Casca de tatu)

Valter da comunidade Nossa Senhora da Graças

Torrar a casca do tatu fora de casa, pois não dá para aguentar o cheiro (parecido chifre).  Moer bem, tirar com uma colher de sopa, colocar  num litro de água fervida. Após continuar a ferver por mais 40 minutos, em fogo médio para baixo. Não coar, por em um litro de vidro e colocar na geladeira.

Tomar 3 vezes ao dia um colher de sopa, manhã, meio-dia e a noite. Começa no 1º dia da lua minguante, esse tratamento vai até o final da lua minguante.

 

Receita do Pulmão, asma e bronco-pulmonia etc...

1 abacaxi

1kg de mel

1 batata de gengibre

Modo de fazer:

Bater o abacaxi no liquidificador, colocar o conteúdo dentro de uma forma de pudim, e também colocar uma batata de gengibre cortando em pedaço.  Ponha no forno por uma hora. Quando tirar passa no coador e após colocar num pote de vidro. Da mais ou menos 1 litro e ½ . Tomar 3 colheres de sopa ao dia.

 

Bronquite e asma

Casinha de barro cumpridinha (marimbondo)

Ferver o barro e coar e colocar um feixe de poejo e umas sementinhas de orégano, uma colher de mel bem cheia de mel e tomar 1 colher. Tomar 3 vezes ao dia, e após coloque na geladeira. Sempre que tomar deve aquecer o chá.

Livino Juqui  ensinou para Rosinha Cruz,  e esta para sua filha Maria Geni d a Cruz

 

Receita de Sabão

Geraldo Paludo

5 ½ de gordura, sebo, banha, óleo etc

4 litros de álcool de 92º graus de mercado

2 litros de água

1kg de soda bel

Modo de fazer:

Coloque o álcool em uma caixa e após despejar a gordura derretida, a água e a soda, devem ser derretidos em separados. Depois misturar tudo e mexer até fazer o fio.

 

 

 

 

Sabão de Glicerina, receita de fábrica

Norma C.C.C Zanatta

6 kg de banha derretida e fria

4 litros de álcool farmácia

2 litros de água

Desmanchar a  banha no álcool em 1 caixa plástica. Desmanchar a soda com água numa outra caixa. Depois de desmanchar os ingredientes misturar tudo na caixa que contem a banha e o álcool. Mexer com pá de madeira mas que não largue tinta. Mexer mais ou menos ½ . hora. Tem que parar de mexer quando fica como gelatina, só que forma uma crosta por cima. Deixar na caixa plástica até o dia seguinte após cortar em pedaços já dá para lavar a roupa.

 

Receita de rapadura

Maria Dartora

½ de açúcar de cana

1 lata de leite condensado

½ kg de amendoim torrado

Modo de fazer

Colocar numa panela e por no fogão o leite condensado e o açúcar. Quando começar a soltar do fundo da panela adicione o amendoim.

Boa apetite

Sabgueiro

Seu valor medicinal é universalmente conhecido. Seu emprego mais comum é como chá feito das folhas ou das flores quentes, para provocar suor nas gripes, resfriados, tosses, sarampo, varíola caxumba, catapora. Eficiente ainda para eliminar acido úrico, cálculos renais, toxinas em geral, depurativo do sangue gota, reumatismo, pressão alta, curar diabete, flebite e lavar feridas. A raiz e a casca são fortemente purgativas e laxativas. Flores e frutos aromatizam geleias.  Flores aplicadas nos olhos aliviam a dor e combatem inflamações. As folhas entram na composição de inseticidas caseiros.

 

Cavalinha

Cauda-de cavalo, rabo-de-cavalo. Contém sílica em grande quantidade. É remineralizante do organismo depauperado, de modo especial, para os tuberculosos e  gente que sofre dos pulmões. Possui virtudes, propriedades homostáticas, diuréticas, digestivas, depurativas. Tem ainda indicações contra a tuberculose, doenças dos ossos, com úlceras gástricas e intestinais, perda de sangue (reto, nariz, boca), ajuda no tratamento das moléstias da bexiga e dos rins, incontinência noturna da urina das crianças e pessoas de idade. Prepara-se  chá com 20g a 50por litro tomam-se 3 a 4 xícaras por dia.  E hiemaleL.,exite ainda E. arvensis L., E martii Milde e outras.

 

Aipo

Em saladas, alivia os males uterinos na falta de regras, chá das folhas é bom na extinção da voz e da asma úmida, a raiz combate hidropisia, febres em geral, retenção de urina e gazes intestinais.

 

Batida para desintoxicar e evitar a osteoporose e obesidade

Irmã Lídia Hainer

Batida de verduras verdes mais uma maçã com casca e semente e 2 colheres de mel.

Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador. Tomar um copo de manhã e outro a noite.

 

Laberintite

Irmã Lídia Heiner

Pegar     1 ovo de galinha caipira, ferva 2 minutos e ponha bastante pimenta do reino e tome numa única vez, somente quando estiver atacado da labirintite.

Pomada Cicatrizante para queimaduras etc...

Pomada Cicatrizante para queimaduras

Ingedientes:

2 colheres de confrei

1 colher de balsamo brasileirode

1 colher tansagem

1 colher de mil em rama

1 colher de sabugueiro

3 colheres de banha

1 colher de cera de abelha

Modo de fazer:

Picar todas as ervas, fritar com banha. Coar e juntar a cera raspada e bater até esfriar. Colocar em vidros limpos e pré-escaldados. Manter na geladeira.

Fonte – Emater – Passo Fundo.

 

Pomada para rachaduras:

Irmã Maria Zatta

Fritar, até torrar bem 1 xícara de sebo e um punhado de salsa. Coar. Passar 1 ou 2 vezes ao dia. Melhor, após o banho da noite

 

Xaropé de Bananinha do Mato

20 bananas de mato uma xícara de mel

1 litro de água

1 xícara de açúcar

Modo de fazer:

Cortar as bananinhas ao meio, tirar as sementes e colocar para ferver com mel, a água e o açúcar. Ferver até que a mistura fique consistente. Coar, esmagando as bananas no coador para que o xarope fique bem consistente.

 

Xarope para gripe

Ingredientes: 5 ramos de poejo

5 folhas de guaco

5 ramos de tomilho

5 folhas de sálvia da gripe

½ litro de água

2 xícaras de açúcar

Modo de fazer; 

Leve ao fogo por 20 minutos  a ½ hora. Estará pronto para ser usado.

 

Xarope com açúcar Mascavo

Ingredientes: 500 gramas de açúcar mascavo

5 folhas de morango

5 folhas de pulmonária

5 ramos de manjerona

Modo de fazer:

Fazer chá de ervas utilizando ferver o 500 ml de água, coar, acrescentar o açúcar mascavo  e ferver até o ponto de calda.

 

 

 

Refresco de Physalis

Um refresco de physalis é delicioso e uma alternativa saudável. Bastam 200 g das frutas frescas ou congeladas com 800ml de água mineral batida em um liquidificador por 1 a 2 minutos. Adicione  adoçante ou açúcar a gosto. Do liquidificador passe o refresco obtido para a jarra usando  uma peneira para separar as sementes, se desejar. Dicas: Pode-se fazer susco de outras frutas e acrescentar algumas Physalis.

Reumatismo

Teresinha da Silva aprendeu do pai Domingos Farias

1 litro de álcool

1 punhado de mamona seca, moída (semente)

3 pedras de alcanfora

3 pedaços de nó de pinho

Deixar curtir por uma semana, semanas, e depois passar onde dói e nas partes machucadas, fazendo fomentação.

 

Ferratina

José Spader (botânico) Garibaldi -RS

1 limão galego

1 garrafa de água fria da torneira

Modo de fazer: Cortar em pedaços o limão e colocá-los na água fria da torneira à noite e no outro dia vá tomando aos poucos durante o dia. No dia seguinte repita novamente esse processo durante 15 dias. Depois pare por uma semana e comece no novamente até ficar se livrar dessa doença.

 

Quiboa

30 litros de água

1 kg de soda

1 litro de álcool de mercado 92%

Modo de fazer: Misture tudo e após esfriar engarrafar.

 

Detergente líquido

1 litro de ariel líquido

2 pacotinho de bicarbonato

2 pacotinhos de salamoniaco

10 litros de água

Modo de fazer: Misture tudo – serve para roupas, louça, e limpeza m geral