PUDIM DE UVA (internet - emater)

:: Pudim de Uva ::
Ingredientes para o pudim:

- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 kg de uvas para suco Isabel
- 1 lata de leite condensado
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Ingredientes para a calda:

- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 copo de suco de uva
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- canela e cravo a gosto


Modo de preparo do pudim:

Liquidifique as uvas (com as cascas) e um pouco de água. Após, coe o suco.

Junte no liquidificador os ovos, o leite condensado, três copos de suco e três colheres do amido de milho. Bata tudo e reserve o que sobrou do suco.

Despeje a mistura em uma forma de pudim untada. Depois disso, é só colocar a forma em uma panela de água quente para cozinhar em banho-maria por 50 minutos.


Modo de preparo da calda:

Coloque uma panela de tamanho médio no fogo e nela, junte o resto do suco, o açúcar, o amido de milho, o cravo, a canela e mexa até ferver.

Quando o pudim estiver pronto, vire-o em um recipiente, despeje a calda e enfeite-o com algumas uvas.

Valentim do Sul/RS

RECEITA DE PEIXE E BATATAS DOURADAS

3 kg de Peixe
½ copo de Azeite
½ copo de vinagre de maçã
1 copo de vinho branco
Sal
Salsa picada a vontade
1 cebola pica
2 folhas de loro

Em panela de pressão de 30 a 40 minutos de fervura
Receita anônima
Coletada por Lauro Zanatta

Batatas Douradas

Ingredientes
3 Batata grandes
3 colheres de sobremesa de margarina
1 xícara de requeijão cremoso ou catupiry
Queijo provolone ralado a gosto

Modo de fazer
Cozinha as batatas com casca. Descasque e corte-as em fatias. Unte um pirex e coloque nele as fatias de batatas espalhadas. Asse um pouco, retire do forno e espalhe por cima a margarina e o requeijão. Em cima salpique o provolone, levando novamente ao forno até dourar. Pode ser servido com lentilhas.


Receita enviada por Antônia Norma Jurg Bosquetti – Santa Lúcia do Paí