Receita de Nozin
Lauro Zanatta
5k litros de álcool
1 kg de casca de noz
2 kg de açúcar
Modo e fazer
40 dias de fermentação. Mexer as cascas cada 3 dias. Colocar o álcool mexer até desaparecer o açúcar. Coar (travasar) colocando numa peneira. Tirar com uma concha as cascas. Coar (travasar) depois 60 dias a 2º vez. Tomar gelado. Cobrir com um saco de farinha ou toalha de prato. Depois de 20 dias provar se tem açúcar
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