Receitas comuns do dia a dia

Receitas comuns do dia a dia

De Elza Maier

Para a tosse

2 colheres de sopa de vinagre de maçã

2 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de água morna ou fria

Obs Toma de noite

Receitas  para o  Acido úrico

Quitoco  um paunhadp

Amarelinho cascas ou folhas

Nb: quitoco é conhecido como erva doce ou amarga.

 

Receita para o Acido Úrico

Quitoco fazer um chá 7 dias e tomar 1 litro de água por dia.

 

Caipim de Burro

Faça um chá para baixar os níveis de acido úrico de 3 a 4 xícaras por dia e tomar em torno de 20 dias.

 

Receita para Combater o Acido Úrico

Umas folhas de gabiroba e sabuqueiro. Pegue um punhado de folhas e até pode ser cascas. Coloque para ferver. Após tomar um copo por dia durante 6 meses intercalando um mês sim, outro não

 

Receita para combater Tosse

Homem de São José do Herval - RS

Coloque um pedaçinho de casca de angico vermelho. Um pedacinho de mamica de cadela um pedacinho de soita cavalo e mais um pedacinho de raiz de fumeiro brabo. Ferver até largar a essência e depois deixe esfriar um pouco. Está pronto para tomar.

Arroz Carreteiro de Pinhão (receita internet)

Ingredientes (8)

• 1/2 kg de pinhão
• 1/2 kg de paleta suína em cubos
• 1 unidade de cebola picada
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomates
• 1 unidade de tomate picado
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de caldo de carne (pode ser feito com aparas de carne ou dissolvendo 2 tabletes de caldo de carne em 4 xícaras de água quente)
• 1/2 xícara (chá) de salsinha verde

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Veja outras receitas de Arroz

• Arroz Biro-Biro
• Arroz Cremoso com Requeijão
• Bolo de Arroz

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Como Fazer

1. 1.
   Cozinhando o pinhão em uma panela com água e um pouco de sal. Quando ele estiver macio, espere esfriar um pouco, retire a água e descasque os pinhões. Corte cada pinhão em três pedaços.
2. 2.
   Em uma panela quente com um pouco de óleo refogue meio quilo de carne cortada em pedaços pequenos. Quando a carne estiver dourada, junte uma cebola picada e misture.
3. 3.
   Acrescente a massa de tomate e um tomate picado. Mexa tudo e deixe refogar por 5 minutos.
4. 4.
   Quando o refogado estiver pronto, junte duas xícaras de arroz. Misture bem e espere o arroz absorver os sabores do refogado, uns minutinhos, e adicione o caldo de carne. Misture tudo e adicione também os pinhões cozidos e cortados em três partes. Tampe a panela, espere abrir a fervura e baixe o fogo. Deixe cozinhar por 15 minutos ou até o arroz ficar macio.
5. 5.
   Depois de pronto, apague o fogo e, ainda dentro da panela, misture tudo com cuidado. Acrescente um pouco de salsinha picada e deixe a panela fechada por mais 5 minutos antes de servir.

Escondidinho de Pinhão (receita internet)

• TEMPO DE PREPARO30 minutos
• RENDIMENTO4 pessoas

Ingredientes

• 500 gramas de pinhão
• 200 ml de molho béchamel
• 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
• 200 gramas de carne seca já dessalgada, cozida e desfiada
• 1/2 copo de leite de coco
• 2 dentes de alho amassado
• * a gosto de sal (para cozinhar o pinhão)
• * a gosto de queijo catupiry
• * a gosto de queijo gorgonzola
• * a gosto de mussarela
• * a gosto de batata palha

Modo de preparo

Com o pinhão cozido e limpo, triture rapidamente no processador. Leve ao fogo médio com 1 colher de manteiga de garrafa, deixe o pinhão fritar ligeiramente e separe. Coloque a carne seca ao fogo médio com 1 colher de manteiga de garrafa, o alho e o leite de coco, também deixar fritar pouco.

Coloque em camadas os seguintes ingredientes:
Pinhão
Molho
Queijo mussarela (ralado grosso)
Carne seca
Catupiry
Leve camada de pinhão
Molho
Queijo mussarela
Queijo gorgonzola
Batata palha à vontade

Depois de montado assar em forno médio (180° C) por 25 minutos. Quando retirar do forno, usar o restante do pinhão triturado para decorar e uma folha pequena de manjericão. Rendimento: 6 porções.

Paçoca de Pinhão (receita da internet)

• TEMPO DE PREPARO20 minutos
• RENDIMENTO8 pessoas

Ingredientes

• 1,5 kg de pinhão
• 500 gramas de carne de porco
• 200 gramas de linguiça calabresa
• 150 gramas de bacon
• 1 unidade de cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 maço de cheiro verde
• 1 maço de cebolinha
• 100 ml de aguardente
• 1 unidade de tomate

Modo de preparo

Cozinhe o pinhão e reserve. Frite a carne de porco, o bacon e a calabresa -- tudo em cubos pequenos -- com os temperos. Depois de frito, acrescente a aguardente e o pinhão triturado em processador. Misture tudo e está pronta a paçoca.

Paçoca de Pinhão (receiota da internet)

Ingredientes

• 2 copos de pinhão (já cozido e descascado)
• 1 + 1/4 copo de farinha de mandioca
• 2 colheres de sopa de manteiga com sal

Modo de preparo

Cozinhe o pinhão em panela de pressão até amolecer.
O ideal é salgá-lo durante o processo. Retire a casca e triture no liquidificador. Procure deixá-lo em pedaços bem pequenos. Aqueça a manteiga e misture o pinhão triturado com a farinha de mandioca. Dê uma mexida e pronto. Agora basta colocar em uma travessa e servir o prato.

Doce de Colher de Pinhão

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 100 gramas de pinhão cozido descascado e triturado
• 1 colher de chá de açafrão da terra
• 1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela colocar a manteiga, deixar desmanchar sem fritar, reservar; colocar o leite condensado; apurar até começar a borbulhar, acrescentar o açafrão da terra e o pinhão, continuar apurando. Quando atingir o ponto de um brigadeiro mole retirar do fogo. Quando estiver morno acrescentar o creme de leite. Bater vigorosamente. Servir em pequenas cumbuquinhas ou copinho de cachaça para ser saboreado com colher.

Dica da chef: Depois de apurar o leite condensado e o pinhão, retire do fogo e coloque a panela sobre uma superfície fria. Mexa bem para dar brilho ao doce. Só acrescente o creme de leite após a mistura ficar morna.
É possível manter o pinhão por até 5 dias cozido, na geladeira. Não é recomendável congelar.

Entreveiro de Pinhão ( receita da internet)

• TEMPO DE PREPARO30 minutos
• RENDIMENTO5 pessoas

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 400 gramas de pinhão cozido, descascado e cortado ao meio
• 400 gramas de alcatra em tiras
• 200 gramas de linguiça colonial
• 100 gramas de bacon
• 4 unidades de tomate grande, sem pele e sem semestes (cortados em cubos)
• 3 unidades de cenoura pré-cozidas, cortadas em rodelas
• 1 unidade de pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 unidade de pimentão vermelho cortado em cubos
• 4 colheres de molho de soja
• 2 dentes de alho
• * a gosto de sal
• * a gosto de pimenta do reino
• * a gosto de salsinha
• * a gosto de cebolinha

Modo de preparo

Em uma frigideira de ferro ou em um disco de arado, coloque o azeite e deixe esquentar. Frite o bacon e a linguiça e depois adicione a carne. Depois de tudo bem frito, acrescente a cebola, os pimentões e a cenoura. Refogue um pouco mais e em seguida junte o pinhão. Adicione o molho de soja, acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Finalize com salsinha e cebolinha verde.

Custo: R$ 25
Harmoniza com: cerveja Pale Ale ou vinho Cabernet Sauvignon