Pudim de Gelatina
Norma C.c.C. Zanatta
2 caixas de gelatina de abacaxi,
3 copos de água quente
1 copo de água fria
1 lata de leite condensadoD
Modo de fazer: Misturar tudo junto e colocar na forma caramelizada. Após colocar na geladeira,
Leite condensado
1 litro de leite
300 gramas de açúcar
1 colherinha royal
1 colherinha de farinha de trigo
Modo de fazer: Misturar tudo e ferver com fogo baixo no fogão a lenha, cozinhar bem devagar
Refrigerante de limão bergamota
5 litros de água fervida e fria
1 copo de suco de limão
1 limão cortado em pedaços
Modo de fazer: Deixar em r4epouso 1 dia após coar e engarrafar.
Refrigerante de Limão
5 litros de água fervida
1 Kg açucar ou ½ kg, conforme o gosto
1 copo de suco de limão
1 limão cortado em pedacinhos com casca e sementes.
Modo de fazer: deixar descansar 1 dia e 1 noite, após coar e engarrafar em farrafas brancas. Colocar na geladeira. Da para usar logo
terça-feira, 29 de setembro de 2009
Pão de queijo
Ir Lídia Frizen
1 xícara de água
1 xícara de leite
½ xícara de óleo
1 colher de chá de sal
500 grs de (polvilho) doce
4 ovos
200 grs de queijo ralado
Modo de preparar:
Coloque a água, o leite, o óleo e o sal para ferver.
Colocar o polvilho numa tigela, escaldá-lo com esta mistura fervente mexendo rapidamente. Deixar a massa esfriar e adicionar os ovos e o queijo amassados bem. Fazer bolinhos pequenos e assar em forno quente por aproximadamente 25 min. Dá um rendimento de 80 pãezinhos mais ou menos. Valor nutricional 85 calorias.
Ir Lídia Frizen
1 xícara de água
1 xícara de leite
½ xícara de óleo
1 colher de chá de sal
500 grs de (polvilho) doce
4 ovos
200 grs de queijo ralado
Modo de preparar:
Coloque a água, o leite, o óleo e o sal para ferver.
Colocar o polvilho numa tigela, escaldá-lo com esta mistura fervente mexendo rapidamente. Deixar a massa esfriar e adicionar os ovos e o queijo amassados bem. Fazer bolinhos pequenos e assar em forno quente por aproximadamente 25 min. Dá um rendimento de 80 pãezinhos mais ou menos. Valor nutricional 85 calorias.
BOLINHOS DE FOLHAS DE CENOURA
Bolinhos de Folhas de Cenoura
Ir. Lídia fritzen
1 maço de folha de cenoura bem picada pode ser também outra verdura.
½ cebola picada.
Sal.
8 colheres de farinha de trigo.
1 ovo batido.
Óleo para fritura.
Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes numa tigela e misture bem, vá pingando água até obter uma massa mole...
Frite a massa até dourar bem.
Escorra num papel absorventeOLINHOS
Sirva em seguida.
Obs: Se preferir substitua as folhas de cenoura por outra verdura.
Ir. Lídia fritzen
1 maço de folha de cenoura bem picada pode ser também outra verdura.
½ cebola picada.
Sal.
8 colheres de farinha de trigo.
1 ovo batido.
Óleo para fritura.
Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes numa tigela e misture bem, vá pingando água até obter uma massa mole...
Frite a massa até dourar bem.
Escorra num papel absorventeOLINHOS
Sirva em seguida.
Obs: Se preferir substitua as folhas de cenoura por outra verdura.
Bolinhos de Folhas de Cenoura
Irmã Lídia fritzen
1 maço de folha de cenoura bem picada pode ser também outra verdura.
½ cebola picada.
Sal.
8 colheres de farinha de trigo.
1 ovo batido.
Óleo para fritura.
Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes numa tigela e misture bem, vá pingando água até obter uma massa mole...
Frite a massa até dourar bem.
Escorra num papel absorvente
Sirva em seguida.
Obs: Se preferir substitua as folhas de cenoura por outra verdura.
Irmã Lídia fritzen
1 maço de folha de cenoura bem picada pode ser também outra verdura.
½ cebola picada.
Sal.
8 colheres de farinha de trigo.
1 ovo batido.
Óleo para fritura.
Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes numa tigela e misture bem, vá pingando água até obter uma massa mole...
Frite a massa até dourar bem.
Escorra num papel absorvente
Sirva em seguida.
Obs: Se preferir substitua as folhas de cenoura por outra verdura.
DOCE-DE-BATATA-DOCE
Doce–de- batata-doce
Anita R.Corbellini
1 kg de batata-doce cozida e esmagada.
2 xícaras de leite.
800 gramas de açúcar refinado.
4 colheres de coco ralado
Modo de fazer: Misturar tudo, levar ao fogo mexendo sempre até se soltar da panela que fique bem firme. Despejar numa assadeira untada com manteiga. Quando estiver frio cortar em quadradinhos. Se quiser podes passar no açúcar cristal
ATAD
Anita R.Corbellini
1 kg de batata-doce cozida e esmagada.
2 xícaras de leite.
800 gramas de açúcar refinado.
4 colheres de coco ralado
Modo de fazer: Misturar tudo, levar ao fogo mexendo sempre até se soltar da panela que fique bem firme. Despejar numa assadeira untada com manteiga. Quando estiver frio cortar em quadradinhos. Se quiser podes passar no açúcar cristal
ATAD
CASQUINHA INTEGRAL
Casquinha Integral
1 kg de farinha branca
1 pote de 250 gr. de farelo de trigo
1 xícara de farelo de arroz
3 colheres de semente de linhaça
1 colher de semente de gergelin sal a gosto
1 xícara de óleo – gordura
1 colher de açúcar
1 colher rasa de Royal
½ colher de lecitina de soja ou (farinha de mandioca – aveia)
Modo de fazer: Misturar tudo com água, espalhar com o rolo, (bem fininha) e cortar a gosto para a forma e levar ao forno. (Se duro, mais óleo)
Bom apetite!
1 kg de farinha branca
1 pote de 250 gr. de farelo de trigo
1 xícara de farelo de arroz
3 colheres de semente de linhaça
1 colher de semente de gergelin sal a gosto
1 xícara de óleo – gordura
1 colher de açúcar
1 colher rasa de Royal
½ colher de lecitina de soja ou (farinha de mandioca – aveia)
Modo de fazer: Misturar tudo com água, espalhar com o rolo, (bem fininha) e cortar a gosto para a forma e levar ao forno. (Se duro, mais óleo)
Bom apetite!
COELHOS DE MEL OU BOLACHAS
Coelhos de mel ou bolachas
Irmã Lídia Fritzen
2 kg de mel. Esquentar e tirar a espuma; deixar esfriar.
- misturar no mel 2 colheres de salamoníaco mais 1 colher de sopa de bicarbonato mais 5 colheres de sopa de banha mais 1 colher de sopa cravo esmagado mais 12 ovos.
- Trabalhe, bata bem até que fica um pouco branco.
- Deixar descansar por 2 ou 3 horas.
- Coloque farinha até ficar uma massa delicada, não dura.
Deixar ao menos descansar 24 horas. Pode-se deixar até 8 – 10 dias. Se a massa ficar mole demais pode-se acrescentar farinha na hora de fazer a bolacha, Fazer a bolacha bem grossinha; não abrir muito. Rende muito.
OLACHAS- “Pode-se fazer também a metade da receita se quiser.” Irmã L
Irmã Lídia Fritzen
2 kg de mel. Esquentar e tirar a espuma; deixar esfriar.
- misturar no mel 2 colheres de salamoníaco mais 1 colher de sopa de bicarbonato mais 5 colheres de sopa de banha mais 1 colher de sopa cravo esmagado mais 12 ovos.
- Trabalhe, bata bem até que fica um pouco branco.
- Deixar descansar por 2 ou 3 horas.
- Coloque farinha até ficar uma massa delicada, não dura.
Deixar ao menos descansar 24 horas. Pode-se deixar até 8 – 10 dias. Se a massa ficar mole demais pode-se acrescentar farinha na hora de fazer a bolacha, Fazer a bolacha bem grossinha; não abrir muito. Rende muito.
OLACHAS- “Pode-se fazer também a metade da receita se quiser.” Irmã L
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