Carne de Panela (receita internet)

INGREDIENTES:



4 unidades de batata em cubos grandes

1 unidade de cebola picada

quanto baste de óleo de soja

1/2 colher (chá) de glutamato monossódico

4 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de molho inglês

50 ml de shoyu

quanto baste de tempero alho e sal

500 g de coxão-mole em cubos grandes

MODO DE FAZER:



Corte a carne em cubos grandes e tempere com o tempero pronto, com o molho inglês, com a mostarda e com o Aji-no-moto. Deixe no tempero por 1 hora. Reserve. Numa panela de pressão, sem a tampa, coloque um pouco de óleo e frite a carne aos poucos em fogo alto, com cuidado para que não junte água. Frite bem até a carne ficar bem dourada, frite acebola picada junto e sempre pingando um pouco do molho do tempero com um pouco de água, quando houver necessidade, para não queimar e para engrossar o caldo. Depois disso, coloque a água até a metade da panela de pressão e coloque a tampa, deixe cozinhando. Depois de pegar pressão deixe cozinhar por uns 45 minutos. Abra a panela e coloque as batatas cortadas. Se preciso coloque mais água. Deixe-as cozinhando até o ponto desejado.

Pudim de Chocolate com Leite de Coco (receita internet)

INGREDIENTES:



1 lata de leite condensado

3 vidros de leite de coco

1 colher (sobremesa) de amido de milho

4 unidades de ovo

3 colheres (sobremesa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO:



Primeiramente, caramelize uma fôrma de pudim, com furo no meio. Reserve. Bata na batedeira as claras em neve. Depois, acrescente as gemas, o leite condensado, o leite de coco, o amido de milho e o chocolate em pó. Passe para a fôrma de pudim, e coloque para assar em banho-maria em forno médio, por aproximadamente 40 minutos.

Lasanha de Panqueca (receita internet)

INGREDIENTES:



Massa:



1 e 1/2 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1/2 colher (chá) de sal

2 e 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó

1 unidade de ovo

1 colher (sopa) de azeite para fritar

Molho:



500 g de carne moída

1 kg de polpa de tomate

4 dentes de alho picado

1 unidade de cebola picada

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de orégano

quanto baste de pimenta do reino em grão moída

3 colheres (sopa) de azeite para refogar

1 colher (sopa) de sal

Montagem:



400 g de presunto sem capa de gordura fatiado

400 g de Mussarela fatiada

100 g de parmesão ralado grosso

2 colheres (sopa) de orégano

MODO DE FAZER:



Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa uniforme e de consistência cremosa. Deixe descansar por uns 10 minutos. Aqueça uma frigideira de 20 cm de diâmetro aproximadamente com um pouco de azeite, Espalhe bem o azeite e elimine o excesso. Fora do fogo derrame a massa na frigideira delicadamente em uma quantidade de aproximadamente 1/2 xícara, arredondando a massa antes de voltar para o fogo. cozinhe a massa em fogo médio virando (com a ajuda de uma espátula) dos dois lados. Prepare toda a massa e reserve. Molho: Aqueça o azeite e, em fogo médio, coloque a cebola até que ela murche. Acrescente o alho e quando estiver tudo bem refogado, adicione a carne. Tempere com pimenta do reino e o molho inglês. Com o auxílio de uma espátula, separe toda a carne e vá fritando bem devagar. Quando toda a carne estiver frita, adicione o sal e deixe fritar mais um pouco. Adicione a polpa de tomate e, em seguida o orégano. Experimente e se precisar corrija o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Montagem: Em um refratário ou assadeira de aproximadamente 50cm x 30cm comece com uma camada fina de molho, deite 3 ou 4 discos de panqueca até cobrir o molho, se necessário, corte os discos para melhor distribuir. Passe outra camada fina de molho, cubra com o presunto, depois a mussarela, polvilhe com orégano e comece com outra camada de massa, repetindo toda a operação: molho, presunto, mussarela, orégano, até que a massa termine. Cubra com o molho restante, e deite o queijo parmesão sobre o molho. Leve a sua lasanha de panqueca ao forno alto por uns 20 minutos ou até que o queijo parmesão derreta.

Arroz Cremoso com Requeijão (receita internet)

Ingredientes:



500 g de arroz branco

3 1/2 xicara de água morna

1 1/2 xicara de leite morno

1/2 tomate picado em cubos

1/2 cebola picadinha

1/2 pimentão médio picado

2 colheres de sopa de óleo

300 g de requeijão cremoso em temperatura ambiente

2 dentes de alho picadinhos

5 pimentas de cheiro (biquinho) picadas

cheiro verde a gosto

sal a gosto

oregáno a gosto

MODO DE FAZER:



Refogue a cebola picada e o alho com duas colheres de óleo, logo depois despeje o arroz de deixe torrar por alguns instantes. Acrescente a água morna e deixe secar. Logo após coloque o leite morno e deixe secar novamente em fogo baixo. Retire do fogo e, em um refratário, coloque o arroz ainda quente, o tomate, o pimentão, as pimentas de cheiro picadas, o requeijão e misture. Depois coloque por cima o orégano, o sal e o cheiro verde a gosto.

Bolo Integral com Bananas (receita internet)

INGREDIENTES:



2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

200 g de iogurte grego

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha integral

1 xícara (chá) de aveia em flocos

1 colher (sopa) de canela-da-china em pó

2 bananas em rodelas

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

MODO DE FAZER:



Misture em uma tigela os ovos, a margarina, o iogurte e o açúcar mascavo. A seguir, acrescente o leite, as farinhas e a aveia, mexendo muito bem a cada adição. Por último, misture a canela em pó, as rodelas de banana e o fermento em pó. Coloque a massa em fôrma de anel untada e leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Desenforme ainda morno. Sirva ao natural ou polvilhado com açúcar e canela.

Torta de Brigadeiro (receita internet)

INGREDIENTES:



2 pacotes de biscoito de leite (360 g)

80 g e 2 colheres (sopa) de margarina

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 latas de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

1 lata de creme de leite sem soro

Bolinhas de chocolate para decorar

MODO DE FAZER:



Triture os biscoitos. Misture 80 g de margarina até formar uma farofa. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com aro removível. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 10 minutos. Deixe esfriar e reserve. Recheio: Em uma panela, misture o restante da margarina, o chocolate em pó, o leite condensado e o leite. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e misture bem o creme de leite. Deixe esfriar e coloque sobre a massa. Leve à geladeira até firmar. Decore com bolinhas de chocolate.

Strogonoff de Frango (receita internet)

INGREDIENTES:



2 colheres (sopa) de óleo de soja

1/2 unidade de cebola ralada

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1 colher (sopa) de catchup

1 colher (chá) de mostarda

1 colher (chá) de molho inglês

100 g de champignon em conserva picado

500 g de peito de frango em tiras

1/2 xícara (chá) de maionese a base de leite

quanto baste de sal

MODO DE FAZER:



Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o frango por cinco minutos ou até dourar. Junte o extrato de tomate e o leite e deixe ferver por um minuto. Acrescente o catchup, o molho de mostarda, o molho inglês e o cogumelo. Misture e cozinhe por um minuto. Adicione a maionese a base de leite e o sal. Misture até ficar homogêneo e cremoso. Sirva a seguir.