terça-feira, 26 de maio de 2015

Refrigerante Caseiro


Refrigerante Caseiro

Ingredientes:

10 litros de água de fonte natural

Suco de 12 limões médios

4 limões galego descascados, picados e sem semente

2 lg de açúcar

Modo de fazer

Colocar tudo em balde plástico e deixar descansar 2 dias, mexendo de vez em quando. Após, coar e engarrafar fechando bem. Depois de 4 dias está pronto para o consumo. Obs: se não quiser muito doce coloque só 1,6 de açúcar.

Receita de Solange Beatriz Rech – Galópolis.

Limonada Suiça

Ingredientes:

6 limões verdes cortados em cubo

2 garrafinhas de água com gás

2 latas de leite condensado

2 colheres de açúcar

Modo de fazer:

Colocar no liquidificador todos os ingredientes e bater bem

Servir gelado

Receita de Juceli Eronita Andreola – Santa Lúcia do Piaí.

 

Suco da Tere

Ingredientes;

30kg de uva

1 pedaço de gengibre

5 kg de açúcar branco

40 litrod de água

1 garrafa de cachaça

Modo de fazer:

Amasse a uva, coloque numa vasilha com água, o gengibre em pedaço e a garrafa de cachaça. Depois coloque o açúcar e mexa bem até derreter. Feche a vasilha com uma tampa por 48 horas, depois coe e guarde em litros plásticos.

Receita de Terezinha Liberaci Brito de Castilho – Linha São João  - Criuva.

Bibliografia de Caderno de receitas – Valorização da Mulher do meio Rural. Prefeitura Municipal de Caxias do Sul -RS

Plantas Medicinais


Plantas Medicinais

  1. Abacateiro (vide foto 01): As folhas e as frutas são ricas em proteínas e vitamina. É diurético, estomáquico, anti-sifilítico. Combate  o artritismo e a  gota, calmante de dores, elimina urina, cálculos renais e biliares, melhora os rins e a bexiga. É preferível usar o chá das folhas secas, porque as verdes são estimulantes e aumentam as palpitações cardíacas. O caroço ralado e preparado em álcool serve para fricções contra reumatismo e nevralgias, torrado , o pó (uma colher de chá) combate diarreia, gases intestinais e vermes. A massa do fruto ou o suco do carroço são  o do couro cabeludo, melhoram os e têm cicatrizante notável.
  2. Abacaxi (Vide foto 02): A fruta, a casca e mesmo as folhas são desobstruentes do fígado, favorecem a digestão, são depurativas do sangue e combatem a prisão de ventre. Além de refrigerantes em geral, seus xaropes são benéficos nas doenças respiratórias, nas bronquites e dor de garganta. É desaconselhável durante a gravidez e nas doenças cutâneas.
  3. Abiu (Pouteria caimito (Ruiz &Pav)  Radlk) Sapotaceae: O Abiu combate infecções das vias respiratórias. O fruto é consumido “in natura e usado em sorvete, doces e combate afecções pulmonares. O chá da casca combate a diarréia, disenteria e faz baixar a febre, O azeite das sementes tem ação anti-inflamatória na pele. A planta é emoliente, desinfetante, nutriente, combate a dor de ouvido (otite), sapinho na boca das crianças, e inflamações dos cílios (terçol).
  4. Aboboreira (Vide foto 03): As sementes ajudam a eliminar as lombrigas e a solitária (90g a 100g com açúcar ou leite). Toma-se em Jejum. O suco das folhas e das cascas cura inflamações do ouvido, dos rins, da bexiga, da próstata, do estômago, da erisipela e aplica-se em queimaduras. A abóbora e as flores são alimento, da casca se faz um fortificante especial. Chá do cabinho e das folhas, combate febres e favorece a urina. L
  5. Abricó (Mammea americana L) Gutiferae: Rica em “cumaina” em e “mameína), a árvore toda é altamente inseticida, parasiticida e repelente. O chá da casca e das sementes combate vermes, bicho-de-pé” (Linnaeus 1758), inflamações febre e  favorece a urina.
  6. Abrunheiro (Prunus spinosa L) Rosaceae: Folhas são adocidadas, frutos são ácidos) e amargos. Suas propriedades são Laxantes e adstringente. Com os frutos se fabricam licores. O chá das flores e frutos combate diabetes, obesidade, calores na menopausa e hidropsias. Contém ácido cianídrico que pode intoxicar.
  7. Abutilão (Vide foto 04) bênção-de-deus, lanterninha-chinesa: Esta malvácea tem as mesmas propriedades medicinais que as malvas, antiinflamatorias, febrífugas e cicatrizantes. As flores e os frutos colhidos ainda verde preparados com carne são um ótimo alimento.
  8. Abútua (Vide foto 566) Cipó) diurético, analgésico, antifebril, anti-hemorrágico (em espécie para hemorragias uterinas), inflamações dos testículos, problemas, menstruais, dores do pré e pós-natal. Doses fracas previnem riscos de aborto, doses  altas são abortivas. As abutuas (são várias espécies. Todas parecidas) tem a fama comum de combater asma, respiração difícil (é bronco-dilatadora), e ação comprovada contra dores, inflamações e febres.
  9. Abutua (Vide foto 05), jarrinha pap0-de-peru: Parecido com o cipó-mil-homens. Utilizda como tônica, febrífuga, diurética antiinflamatoria, aperiente na menstruação, contra dores, esclerose, nervosismo. Usa-se a raiz ou o cipó (20g para um litro  de água) em decocção.
     
    Bibliografia. PLANTAS MEDICINAIS. kÖRBES, Vanildo Cirilo, Irmão, Francisco Beltrão. Estudos, Orientação e Assistência Rural, 2002. 202p.
    Assesoar- Associação de Estudos. Orientação e Assistência Rural. Av. General-Osório 500- Telex (46) 3524-2488.  85604.240 Francisco Beltrão –PR.

As cinco fases da morte física


As cinco fases da morte

(do processamento da notícia sobre a própria morte

ou da morte de um próximo, ou de qualquer notícia trágica, por extensão)

 

Primeiro Estágio: negação e isolamento

A Negação e o Isolamento são mecanismos de defesas temporários do Ego contra a dor psíquica diante da morte. A intensidade e duração desses mecanismos de defesa dependem de como a própria pessoa que sofre e as outras pessoas ao seu redor são capazes de lidar com essa dor. Em geral, a Negação e o Isolamento não persistem por muito tempo.


Segundo Estágio: raiva

Por causa da Raiva, que surge devido à impossibilidade do Ego manter a Negação e o Isolamento, os relacionamentos se tornam problemáticos e todo o ambiente é hostilizado pela revolta de quem sabe que vai morrer. Junto com a raiva, também surgem sentimentos de revolta, inveja e ressentimento.

Nessa fase, a dor psíquica do enfrentamento da morte se manifesta por atitudes agressivas e de revolta: - Por que comigo? A revolta pode assumir proporções quase paranoides; “com tanta gente ruim para morrer porque eu, eu que sempre fiz o bem, sempre trabalhei e fui honesto?”...

Transformar a dor psíquica em agressão é, mais ou menos, o que acontece em crianças com depressão. É importante nesse estágio haver compreensão dos demais sobre a angústia transformada em raiva na pessoa que sente interrompidas suas atividades de vida pela doença ou pela morte.


Terceiro Estágio: barganha

Havendo deixado de lado a Negação e o Isolamento, “percebendo” que a raiva também não resolveu, a pessoa entra no terceiro estágio: a Barganha. A maioria dessas barganhas é feita com Deus e, normalmente, mantidas em segredo.

Como dificilmente a pessoa tem alguma coisa a oferecer a Deus, além de sua vida, e como este parece estar tomando-a, quer a pessoa queira ou não, as barganhas assumem mais as características de súplicas.

A pessoa implora que Deus aceite sua “oferta” em troca da vida, como por exemplo, sua promessa de uma vida dedicada à Igreja, aos pobres, à caridade... Na realidade, a barganha é uma tentativa de adiamento. Nessa fase o paciente se mantém sereno, reflexivo e dócil (não se pode barganhar com Deus ao mesmo tempo em que se hostiliza pessoas).


Quarto Estágio: depressão

A Depressão aparece quando o paciente toma consciência de sua debilidade física, quando já não consegue negar suas condições de doente, quando as perspectivas da morte são claramente sentidas. Evidentemente, trata-se de uma atitude evolutiva; negar não adiantou, agredir e se revoltar também não, fazer barganhas não resolveu. Surge então um sentimento de grande perda. É o sofrimento e a dor psíquica de quem percebe a realidade nua e crua, como ela é realmente, é a consciência plena de que nascemos e morremos sozinhos. Aqui a depressão assume um quadro clínico mais típico e característico; desânimo, desinteresse, apatia, tristeza, choro, etc.


Quinto Estágio: aceitação

Nesse estágio o paciente já não experimenta o desespero e nem nega sua realidade. Esse é um momento de repouso e serenidade antes da longa viagem.

Efeitos Medicinais da Linhaça


Efeitos Medicinais da Linhaça

 

Nos últimos tempos têm-se publicado grande quantidade de informações acerca dos efeitos da linhaça moída. Pesquisadores do Instituto Científico para o Estudo da Linhaça do Canadá e Estados Unidos enfocaram sua atenção em torno desta semente para a preservação e cura de numerosas doenças degenerativas.

 

CÂNCER: de mama, de próstata, de cólon, de pulmões, etc. A semente de linhaça contêm 27 componentes anti-cancerígenos.  A semente contém 100 vezes mais que os melhores grãos integrais. É um protetor contra a formação de tumores. Desaparecem, se já existem. No câncer recomenda-se combinar semente de linhaça com queijo cottage, baixo em calorias.

 

BAIXA DE PESO: a linhaça moída é excelente para baixar o colesterol de forma rápida. Ajuda a controlar a obesidade e a sensação de apetite, por conte grande quantidade de fibras dietéticas. Têm cinco vezes mais fibras que a aveia. Para baixar de peso, tome uma colherada à tarde.

 

SISTEMA DIGESTIVO: previne ou cura o câncer de cólon. Ideal para a gastrite ou constipação (intestinal), acidez estomacal. Lubrifica e regenera a flora intestinal. Expulsão de gases gástricos. É um laxante por excelência. Previne divertículos nas paredes do intestino. Elimina toxinas e contaminações. Contém grandes quantidades dos dois tipos de fibras dietéticas: as solúveis e as insolúveis.

 

SISTEMA NERVOSO: é um tratamento para a pressão. As pessoas que consomem linhaça sentem uma grande diminuição da tensão nervosa e um sentimento de calma. Ideal para pessoas que trabalham sob pressão. Melhoram as funções mentais dos anciãos, melhoram os problemas de conduta (esquizofrenias). A linhaça é uma dose de energia no cérebro, porque contém nutrientes que produzem mias neuro-transmissores (reanimações naturais).

 

SISTEMA IMUNOLÓGICO: a linhaça alivia energias, é muito efetiva para o lupus. A semente de linhaça, por conter os azeites essenciais Ômega 3, 6 e 9 e um grande conteúdo de nutrientes que necessitamos constantemente, faz que nosso organismo adoeça menos, por oferecer grande resistência à enfermidades. Produz efeitos rejuvenescedores e diminui os efeitos do envelhecimento. É útil para o tratamento da anemia.

 

SISTEMA CARDIOVASCULAR: é ideal para acabar com a arterioesclerose, pois elimina o colesterol aderido nas artérias. Previne escleroses múltiplas, trombose coronária, alta pressão arterial, arritmia cardíaca, incrementa as plaquetas no sangue. Previne a formação de coágulos sanguíneos. É excelente para regular o um colesterol. O uso regular  da linhaça diminui o riso de padecer enfermidades cardiovasculares. Uma das características da linhaça é que contém uma substância chamada prostagladin, que regula a pressão do sangue e a função arterial e joga importante papel no metabolismo do cálcio e energia.

 

ENFERMIDADES INFLAMATÓRIAS: O consumo de linhaça diminui as condições inflamatórias de todo o tipo. Refere-se a todas aquelas enfermidades terminadas em “ite”: gastrite, artrite, hepatite, amidalite, meningite, bursite, etc.

 

RETENÃO DE LÍQUIDOS: O consumo regular de linhaça ajuda os rins a eliminar a água e o sódio. A retenção de água acompanha sempre inflamações de tornozelos, alguma forma de obesidade, síndrome pré-menstrual, todas as etapas do câncer e enfermidades cardiovasculares.

 

SISTEMA SEXUAL: alguns médicos encontraram que o azeite contido na linhaça é afrodisíaco natural. A causa física comum da impotência e da frigidez física, se deve ao bloqueio da circulação sanguínea nas artérias pélvis. A solução é limpar as artérias em geral, o que se consegue com o consumo da linhaça. Corrige alguns casos de esterilidade e perigo de aborto. Recomenda-se o consumo da linhaça durante a gravidez para que esta seja menos problemática e o bebê nasça saudável. Diminui consideravelmente os “calorões” da menopausa.

 

CONDIÇÕES DA PELE E CABELOS:  com o consumo regular da semente de linhaça, você notará como sua pele se torna mais suave e aveludada, é útil para a pele sensível aos raios de sol. É ideal para os problemas de pele.tais como psoriase, enzimas, acnes e espinhas. Excelente para a calvície e para o tratamento da caspa.

 

DIABETE: o consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue. É uma excelente notícia para os insulino-dependentes.

 

VITALIDADE FÍSICA: Um dos mais notáveis sinais de melhoramento devido ao consumo de linhaça é o crescimento progressivo na vitalidade e na energia. A linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular e os músculos se recuperam da fadiga do exercício.

 

MODO DE USAR:

 

  • Duas colheradas (de sopa) por dia, passadas no liquidificador, misturadas numa xícara de água morna ou copo de suco de frutas ou sobre a própria fruta ou yugurte.
  • Pode ser tomada por pessoas de todas as idades ( crianças, adolescentes, idosos), inclusive durante a gravidez.
     
    Fonte: Boletim Paz e Bem da Província São Francisco de Assis – Medellín – Colômbia
    Tradução: Irmã Rainéria Busato.

Conserva de Vagens (receita internet)

Ingredientes:



Para a calda:

- 1/2 litro de água

-1 colher (sopa) de sal

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 1/2 litro de vinagre branco

- Folhas de louro, pimenta em grão, dill, mostarda em grão

Preparação:



Étapa 1: Lave as vagens e corte as extremidades. Faça o branqueamento .



Étapa 2: Ferva a calda por 5 minutos. Encha os vidros previamente esterilizados com as vagens e cubra com a calda. Retire as bolhas de ar, limpe as bordas do vidro e tampe. Leve o vidro fechado para ferver, em banho-maria por 40 minutos.

Conserva de Beterraba (receita internet)

Ingredientes:



- beterrabas

- água

- azeite

- mostarda

- sal

- cebola

Preparação:



Étapa 1: Cozinhe 3 a 4 beterrabas por 15 a 20 minutos depois que apitar na pressão.



Étapa 2: Coloque meia xíc. vinagre, meia xíc. água, meia xíc. azeite, 1 colher (sopa) de mostarda ou 2 envelopinhos de mostarda, sal a gosto.



Étapa 3: Depois que ferve em panela comum, jogue 1 cebola cortada em rodelas, quando ficar transparente, jogue as beterrabas cortadas em rodelas e deixe uns 3 minutos.



Étapa 4: Espere esfriar e transfira para um vidro na geladeira.

Conserva de Vegetais - Vegana (receita internet)

Ingredientes:



- 2 e 1/2 xícaras de água

- 2 e 1/2 xícaras de vinagre

- 1/2 colher (sopa) de açúcar

- 1 colher (sopa) de sal

- 1 sachê de tempero Sazón amarelo

- 500 g de vegetais de sua preferência

Preparação:



Étapa 1: Em uma panela média, coloque a água, o vinagre, o açúcar, o sal e o Sazón, e leve ao fogo alto para aquecer.



Étapa 2: Ao abrir fervura, adicione os vegetais e deixe cozinhar por 6 minutos. Retire do fogo, espere esfriar e transfira para potes de vidros esterilizados.