Biscoito de Batata ( receita internet)

BISCOITO DE BATATA (receita das intenet www.emater.tche br)

:: Biscoito de Batata ::

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Ingredientes



- 2 xícaras de batata doce cozida

-600 gramas de amido de milho

-300 gramas de manteiga

-2 xícaras de açúcar refinado

-10 gramas de fermento químico em pó







Modo de Preparo



Amasse a batata e adicione a manteiga derretida. Misture bem.



Acrescente o açúcar e misture. Junte o fermento e o amido de milho e mexa bem com as mãos.



Coloque a massa na mesa com um pouco de amido de milho para não grudar e abra a massa com o auxílio de um rolo.

Corte em formato de biscoito, coloque em forma não untada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos.

Bolo de Lua de Mel (receita internet)

BOLO DE LUA DE MEL (receita da internet www.emater.tche br)

:: Bolo Lua de Mel ::

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Ingredientes:

- 1 kg de aipim ralado

- 4 gemas

- 3 xícaras de açúcar

- 100 gramas de manteiga derretida

- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Preparo:

Rale todo aipim em ralador grosso.

Junte todos os ingredientes em uma bacia.

Primeiro, o aipim, depois as gemas, a manteiga derretida e por último, o fermento.

Espalhe a mistura em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido, em fogo médio por cerca de 45 minutos, ou, até dourar o bolo.

É tempo de hisbisco (receita da internet)

É tempo de hibisco ... de novo

A flor cai depois de fecundada. O fruto cresce e seca com as sementes, enquanto o cálice (ou sépala) avermelhado se espessa - é isto que comemos.

Já falei de hibisco aqui e aqui. De novo é tempo dele. Caruru-azedo, quiabo-roxo, quiabo-róseo ou simplesmente Hibiscus sabdariffa L.. Os mexicanos o chamam de flor da Jamaica e os franceses, de roselle. Não tem nada a ver com as groselhas, frutinhos redondos, em cachos, vermelhos. Mas talvez a similitude com roselle levou a nomes como rosélia e, finalmente, a groselha - já vi escrito assim em hortifrutis. Também não tem nada que ver com ameixas, embora japoneses o chamem de umê, pois pode ser feito em conserva como umeboshis. Quando batido é gosmento como o quiabo. Aliás, são da mesma família, originários da África. Por isto, a melhor maneira de fazer suco com ele é cozinhando ou picando para liberar a cor, mas não a baba (a acidez mais o calor cortam qualquer intenção babenta). Para geléia com pedaços, pode ser triturado ligeiramente ou picado. Para geléias límpidas, o melhor é usar a infusão combinada com suco de maçã. As folhas azedinhas também podem ser usadas como verdura. No Maranhão, é chamada de vinagreira e entra no Cuxá, prato que combina as folhas com camarões secos, gergelim e farinha de mandioca e é servido com arroz.

 

Mais em: http://come-se.blogspot.com.br/2008/05/flor-cai-depois-de-fecundada.html

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Já comeu um hibisco?

Cupcake de hibiscos - Programa Rio Grande Rural

Como prepara temperos

Como preparar os temperos

Desidratar as ervas

Salvia................ vontade

Salsa................. vontade

Mangerona........vontade

Manjericão........vontade

Orégano............vontade

Sal.....................vontade

Cebolim...............pouco

Alho...................pouco

Folhas de louro.. poucas folhas

Alecrim...........alguns raminhos

Nt: desidratar a cebola e o cebolin secando no micro ondas. Depois de tudo seco  moer tudo bem fino e colocar em potes para ser usado.

 

    

Cupim assado com batatas (rceita internet)

Cupim Assado com Batatas

ingredientes

• 1 cupim com uma média de 1 ½ kg
• 1 colher de sopa de tempero misto
• 4 dentes de alho amassados
• 4 batatas grandes com casca e cortadas em cruz
• 2 ramos de alecrim
• Água suficiente para cobrir o cupim dentro da panela de pressão

modo de preparo

1. Espalhe o tempero Dona Clara misto e os dentes de alho por toda a superfície do cupim
2. Coque os ramos de alecrim por cima da peça. Depois, coloque na panela de pressão, cobrindo toda a carne com água
3. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora
4. Quando a carne estiver macia, adicione as batatas e cozinhe por mais 10 minutos, ou até elas amolecerem. Acerte o sal
5. Leve ao forno em uma assadeira, com a carne rodeada de batatas
6. Adicione o líquido que sobrou do cozimento
7. Cozinhe por cerca de ½ hora, ou até a carne e as batatas estiverem corados

Filé molho madeira fácil (receita internet)

Filé Molho Madeira Fácil

ingredientes

• 6 bifes de filé mignon
• 1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picadinha
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 xícara de vinho tinto seco
• 1 colher de amido de milho

modo de preparo

1. Frite os bifes em 2 colheres de manteiga e reserve
2. Em seguida refogue na manteiga a cebola, o champignon e os tabletes de carne
3. Acrescente o vinho e deixe ferver por uns 10 minutos
4. Em seguida dilua o amido de milho em 1/4 xícara de água e acrescente ao molho para engrossar
5. Junte os bifes, deixe por 5 minutos e apague o fogo
6. Sirva em seguida

Lasanha para domingo (receita internet)

Lasanha para Domingo

ingredientes

• 500 gramas de massa para lasanha
• 1 kg de Patinho moído
• 6 tomates
• 1 talo de salsão
• 1 cenoura em rodelas
• 1 cebola picada(s)
• 1 folha de louro
• 500 gramas de molho bechamel
• 500 gramas de mussarela fatiada
• Queijo ralado
• 1 copo de vinho tinto
• Sal
• Óleo de soja

modo de preparo

1. Cozinhe a massa de lasanha e reserve 
2. Ponha a carne para refogar e junte a cebola, cenoura e o vinho tinto
3. Adicione a folha de louro, o talo de salsão e deixe refogar
4. Bata os tomates no liqüidificador e junte ao refogado
5. Corrija de sal e deixe cozinhar em fogo baixo. 
6. Faça um molho bechamel e monte sua lasanha
7. Espalhe um pouco do molho pela assadeira
8. Ponha algumas placas de lasanha
9. Espalhe a carne refogada com legumes, a mussarela, novamente as placas e por último polvilhe queijo ralado
10. Deixe gratinar