Pudim de leite Moça (receita internet)

Pudim de leite moça

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Ingredientes

4.5

Um Dois Três Quatro Cinco

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• Enviada por Nilvania Lima
• Tempo de preparo 50min
• Rendimento 10 porções

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• 3 ovos
• 1 lata de leite moça
• 1 medida da lata de leite moça de leite
• 3 colheres de açúcar

Modo de Preparo

1. Ligue o forno para aquecer por 10 minutos em fogo baixo
2. Bata no liquidificador os ovos, o leite moça e o leite por 3 minutos
3. Faça uma calda com o açúcar, deixe esfriar um pouco
4. Coloque a calda numa forma com furo no meio, coloque o pudim sobre a calda
5. Leve ao forno, não precisa ser em banho-maria, espere ficar moreninho em cima, em torno de 40 minutos
6. Aguarde esfriar e leve à geladeira
7. É bom fazer de um dia para o outro

Torta Nega Maluca com Bombons (receita internert)

Torta Nega Maluca com Bombons

Ingredientes pão-de-Ló (2 unidades):

- 6 ovos
- 200 ml de água morna
- 300 gr de açúcar
- 280 gr de farinha de trigo
- 20 gr de amido de milho
- 12 gr de fermento
- 50 gr de chocolate em pó

Ingredientes para o recheio:

- 250 gr de margarina
- 250 gr de açúcar
- 100 gr de chocolate em pó
- 100 gr de nescau
- 300 gr de creme de leite gelado sem soro
- bombons picados

Preparo do pão-de-Ló:

Separe a clara das gemas e bata com metade do açúcar.

Na batedeira, bata as gemas com o restante do açúcar e coloque a água morna. Acrescente aos poucos o amido de milho, o chocolate, a farinha e o fermento.

Quando os ingredientes estiverem bem misturados, desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, misturando levemente.

Coloque a massa em duas formas untadas em forradas com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos.

Preparo do recheio:

Na batedeira, misture a margarina com o açúcar, a seguir, acrescente o nescau, o chocolate em pó. Ao acrescentar o creme de leite, mexa levemente com o auxílio de uma espátula.

Coloque o recheio em uma vasilha de vidro ou inox e leve ao refrigerador.

Montagem da torta:

Utilize um disco de papel firme para auxílio e água com uma colher de sopa de açúcar para molhar a massa.

Corte ao meio os dois pães-de-ló.
Coloque uma das partes do pão-de-ló dentro do disco de papel e molhe um pouco a massa. Acrescente uma camada de recheio e um pouco de bombom picado.

E assim monte a torta até completar as quatro camadas.
Para finalizar, retire o disco e cubra a torta com o restante do recheio e decore com bombons inteiros ou picados.

Bolo de melado (receita internet)

Bolo de melado

Extensionista Márcia Sparenberger
Extensionista Maria Arlinda dos Santos
Santo Antônio da Patrulha – RS

Repórter Rogério Antunes

Ingredientes

4 gemas
4 claras
1/2 Kg de melado de cana de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento para bolo

Modo de preparo

1º - Bata as claras em neve numa batedeira. Em seguida, acrescente as gemas e o melado e bata-os também.

2º - Peneire o fermento junto com a farinha numa tigela.

3º - Acrescente o fermento e a farinha na batedeira e bata novamente até formarem uma mistura homogênea.

4º - Coloque a mistura em formas de bolo e leve para assar em forno pré-aquecido à 200ºC por, aproximadamente, 40 minutos. Está pronto o bolo de melado.

Macarrão a Jardineira (receita internet)

Macarrão a Jardineira

ingredientes

• 1 pacote de tagliarini fresco

Para o Molho:

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado, sem pele e sem sementes
• Cheiro-verde a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão al dente em água com um fio de azeite e um pouquinho de sal
2. Depois, escorra-o e reserve, mantendo aquecido

Para o Molho: 

1. Refogue no azeite com um dente de alho, a cebola , o tomate, a salsinha e o cheiro-verde
2. Em seguida, acrescente o milho e a ervilha
3. Abaixe o fogo, deixe refogar
4. Coloque sal a gosto e uma pitadinha de pimenta do reino branca
5. Adicione o creme de leite com o fogo baixo e deixe apurar rapidamente (sem ferver)
6. Desligue o fogo, junte o macarrão cozido
7. Polvilhe queijo parmesão ralado e um pouco de orégano
8. Sirva com vinho tinto

Arroz com passas e maçã verde (receita internet)

Arroz com Passas e Maçã Verde

ingredientes

• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 tabletes de caldo de bacon
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 3 xícaras de chá de arroz
• 1 xícara de chá de vinho branco
• Uva passa
• 1 maçã verde picada

modo de preparo

1. Doure o alho e a cebola na manteiga
2. Coloque o arroz e junte o vinho e a água suficiente e deixe secar
3. Antes do arroz secar completamente, junte a maçã e as passas

Sobremesa gelada prática (receita internet)

Sobremesa Gelada Pratica

ingredientes

• 8 biscoitos de sua preferência
• 150ml de creme de leite
• 1 colher de açúcar
• 3 colheres de run escuro e chocolate gelado
• Café gelado sorvete sabor creme

modo de preparo

1. Coloque em 4 taças grandes os biscoitos quebrados e molhe com café
2. Adicione o sorvete em cima, o creme de leite  batido com o açúcar e o run
3. Cubra com o chocolate gelado e leve ao congelador durante 20 minutos

Panqueca de carne moída (receita internet)

Panqueca carne moída

ingredientes

Para a massa:

• 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto

Para o Recheio:

• 300 gramas de carne moída
• 400 gramas de mussarela fatiado
• Queijo ralado a gosto
• 2 colheres de sopa de cebola picadinha ou ralada
• ½ tomate cortado em cubos
• ½ lata de extrato de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto

modo de preparo

Para a Massa:

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo
2. Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto
3. A massa deve ficar pastosa não muito grossa
4. Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira
5. Se tiver uma frigideira antiaderente melhor
6. Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida
7. Cada concha vai equivaler a uma panqueca
8. Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
9. Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar
10. Cuidado para que a massa não fique grossa
11. Quanto mais fina mais gostosa ela fica

Para o Recheio:

1. Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne
2. Deixa a carne dar uma fritadinha
3. Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua
4. Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco
5. Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média
6. Acrescente o extrato de tomate e seus temperos
7. Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero
8. Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando
9. Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco
10. Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco
11. Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem
12. Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos
13. O molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas é assim mesmo que tem que ficar
14. Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim

Para Preparar:

1. Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole
2. Faça esse processo com todas as panquecas
3. Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar
4. Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho
5. Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado
6. Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo
7. Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa
8. Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco