Torta de cebola

Torta de Cebola

Ingredientes

1kg de cebola

2 colheres de margarina

2 tabletes de caldo de legumes

1 pitada de açúcar

2 xícaras de queijo ralado

1 copo de requeijão

1 lata de creme de leite

1 colher de farinha de trigo

Sal a gosto

6 a 8 fatias de pão

Modo de fazer:

Cortar as cebolas em fatias e refogar com a margarina, juntar o açúcar e a farinha de trigo até dourar levemente. Dissolver os tabletes de legumes em uma xícara de água morna e acrescentar ao creme e deixar ferver por 10 minutos. Misturar o requeijão. Passar margarina nas fatias de pão. Em um refratário, colocar primeiro o creme, o pão, um pouco de queijo e assim por diante. Terminar com o queijo. Levar ao forno para dourar.

Receita de Irma Mondini – Vitor Meireles – SC   (associação Antoniana e Calendário Antôniano)

Bolino de banana

Bolinho de banana

Ingredientes:

2 bananas bem maduras

4 colheres de açúcar

1 ovo

1 pitada de sal

Farinha de trigo (até dar o ponto de ajeitar com a colher)

Modo de fazer:

Cortar as bananas em cubos, acrescentar ovo, açúcar e o sal. Dar uma batida com a mão depois acrescentar a farinha e ir batendo até  dar o ponto. Fritar em calheradas.

Receita Ivanir Lúcia Parmegiani Xanxere  – SC   (associação Antoniana e Calendário Antôniano).

Bolino de chuchu

Bolinho de Chuchu

Ingredientes

2 chuchus médios cozidos

4 colheres de farinha de trigo

2 ovos inteiros

Sal, pimenta e tempero verde a gosto

Modo de fazer

Amassar os chuchus, adicionar os ingredientes e fritar em gordura quante.

Receita de Edite Inês Peretti – Palmitos – SC

Bolino de abóbora

Bolinho de Abóbora

Ingredientes

2 xícaras de abóbora cozida e amassada

1 ovo

Farinha de trigo

2 colheres de farelo de trigo

As e açúcar a gosto

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes e fritar as colheradas em óleo quente

Receita de Aldemira Marcante – Pato Branco – PR

Bolinho de chuva

Bolinho de Chuva

Ingredientes

2 ovos

1 xícara de leite

5 colheres de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

½ xícara de maisena

1 colher de fermento em pó

Modo de fazer:

Bater os ovos com o açúcar, acrescentar o leite, a maisena, a farinha de trigo e por último o fermento. Deixar bem mole, fritar no óleo bem quente. Depois de pronto passar no açúcar e canela.

Receita de Tânia Filippi Muraro – Nova Araça – RS

Receita de como fazer as favas

Receita de Fava

Iraci Miranda ensinou para a filha Elisete Miranda Rochembach (Soledade)

Água

Farofa temperada de milho

Sal

Ingredientes;

1 - Cozinhar bem as favas, e deixando um pouco de molho.

2 - Numa outra panela fritar cebola com azeite, sal e temperos a gosto.

3 – Juntar os ingredientes o tempero verde, farofa temperada de milho.

4 mexer em fogo baixo até secar, até se tornar revirado.

Geleia de Jabuticaba

 

Geleia de Jabuticaba

André Alves de Lima Loyola – Petrópolis - RJ

Ingredientes

1kg de jabuticaba inteiras sem os cabinhos e lavadas

1 litro de água ou a quantidade suficientes para cobrir as jabuticabas

½ kg de açúcar

Modo de fazer:

Amasse as jabuticabas. Coloque-as em uma panela de preferência de inox, e cubra com água. Deixe ferver por 1 hora ½ em fogo baixo e com a panela destampada. Retire a espuma que se formou na superfície. Após o cozimento, coe as jabuticabas num litro de papel ou de algodão. Volte o liquido à panela, com a mesma medida de açúcar, leve ao fogo. Ferva até o ponto de calda grossa. Distribua em potes