Geléia organica de amora(receita internet-emater)

Geleia orgânica de amora

Agricultora Silvana Bohrer
Porto Alegre – RS

Repórter Rogério Antunes

Ingredientes
2kg de amora
1kg de açúcar demerara

Modo de preparo
1º - Coloque as amoras em uma panela e ferva-as por 10 minutos, mexendo-as com uma colher.
2º - Coloque 1/3 do açúcar e ferva a panela por mais 10 minutos.
3º - Adicione outro 1/3 do açúcar e ferva a panela por mais 10 minutos.
4º - Coloque mais 1/3 do açúcar e ferva a panela por mais 5 minutos.
5º - Com uma colher coloque a geleia nos potes de vidro.
6º - Coloque os potes com geleia em água fervente por 5 minutos.
7º - Leve os potes para água fria corrente para esfriá-los. Está pronta a geleia orgânica de amora.




Rendimento: 6 potes de 300g cada

Sugestão:
Use luvas para manusear os potes de vidro quente quando for passar a geleia da panela para os potes.
Para verificar se a geleia está na consistência correta, pegue um pouco de geleia com uma colher. Se o líquido da geleia não escorrer, a geleia está no ponto correto.

Dicas: o açúcar demerara é um tipo de açúcar orgânico. Diferentemente do açúcar mascavo, o açúcar demerara não possui traços de cana de açúcar. Por este motivo, ele é um açúcar ideal para fazer este tipo de receita, pois ele preserva o gosto natural dos

Esfregolão(receita da internet-emater)

Receitas Rio Grande Rural

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Receitas Rio Grande Rural

Categorias de receitas

• Bebidas
• Doces e Sobremesas
• Higiene e Limpeza
• Lanches e Salgados
• Pães

Esfregolão

Jornalista Rogério Antunes
Agricultora Carmen Lago Marca
Fagundes Varela - RS

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara (chá) de nata
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento químico


Modo de preparo
1º - Em uma tigela coloque o açúcar, os ovos e a nata. Misture tudo com uma colher por 1 minuto.
2º - Acrescente o leite, a farinha de trigo e a farinha de milho. Misutre tudo.
3º - Adicione o fermento e bata até a mistura ficar homogênea.
4º - Em uma forma amanteigada, espalhe a massa. Leve a forma ao forno pré-aquecido à 200ºC. Deixe no forno por 40 minutos. Está pronto o esfregolão.

Canapés de beringele,abobrinha e cenoura(receita da internet-emater)

Canapés de Beringela e Abobrinha e Cenoura

Nutricionista Leila Ghizzoni
Porto Alegre - RS

Massa De Farinha De Arroz E De Milho

Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de farinha de milho
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de orégano
2 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de água

Modo de preparo
1º - Misture os ingredientes secos.
2º - Acrescente a manteiga derretida ou amolecida, a água e o ovo.
3º - Amasse até a massa ficar toda unida.
4º - Coloque em formas de quindim ou no formato que preferir. Pode também ser feito palitinhos, socando a massa na forma de bolo e cortando em seguida.
5º - Leve para assar em fogo médio (200-250ºC) por, aproximadamente, 20 min ou até dourar.


Massa De Farinha De Trigo Integral

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açafrão
2 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de água

Modo de preparo
1º - Misture os ingredientes secos.
2º - Acrescente a manteiga derretida ou amolecida e a água.
3º - Amasse até ponto de massa de pão.
4º - Coloque em formas de quindim ou no formato que preferir. Pode também ser feito palitinhos, socando a massa na forma de bolo e cortando em seguida.
5º - Leve para assar em fogo médio (200-250ºC) por, aproximadamente, 20 min ou até dourar.


Antepasto De Berinjela

Ingredientes
1 berinjela média
1 dente de alho
¼ de cebola grande
1 colher (chá) de sal
½ colher (cafezinho) de pimenta moída
2 colheres (sopa) de óleo de oliva

Modo de preparo
1º - Pique em tirinhas a berinjela, a cebola e o alho.
2º - Misture o sal, a pimenta e o óleo e leve ao fogo para cozinhar, com a panela tampada por, aproximadamente, 5 min ou até ficar bem cozido.


Antepasto De Abobrinha Com Cenoura

Ingredientes
1 abobrinha média
1 cenoura média
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de ricota (50g)
1 colher (sopa) de requeijão
1 colher (sopa) de óleo de oliva

Modo de preparo
1º - Pique a abobrinha em cubinhos e rale a cenoura (ralo grosso).
2º - Misture o sal e o óleo e leve ao fogo para cozinhar, com a panela tampada por, aproximadamente, 5 min ou até ficar bem cozido.
3º - Retire do fogo, misture a ricota esmagada e o requeijão.

Arroztone(receita da internet-emater)

Arroztone
Nutricionista do IRGA Cleuza Amaral
Porto Alegre - RS

Ingredientes:
1 xícara de arroz branco tipo cateto
2 xícaras de água
1 e ½ l de leite
1 caixinha de leite condensado
Cravo e canela em casca a gosto
150g de ameixa preta
1 colher de cafezinho de essência de panetone
100g coco ralado queimado
50g castanha moída ou frutas cristalizadas
Morangos para decoração

Modo de preparo:
Coloque o arroz de molho em água por 1 hora antes de levá-lo ao fogo, numa panela grande coloque o arroz e de uma cozida na água, somente para dar o primeiro cozimento, logo acrescente o leite mexendo sempre para que não grude no fundo, coloque o cravo e a canela em casca a gosto, quando estiver bem cozido o grão, acrescente o leite condensado, mexa bem até ficar com uma consistência cremosa.

Pasta de ameixa: coloque uma panela pequena com água e cozinhe bem até desmanchar, misture a essência de panetone, reserve.

Divida a metade da receita, acrescente a ameixa preta, as castanhas ou as frutas cristalizadas, misture bem, na outra parte acrescente o coco ralado queimado.

Montagem: numa tigela de sobremesa transparente, coloque o arroz doce com a ameixa até a metade, em seguida coloque o

Chutney com Physalis (receita - emater)

Chutney com Physalis

Nova Petrópolis - RS
Extensionista Alice Araldi
Jornalista Rogério Antunes

Ingredientes:
½ kg de physalis
2 tomates sem pele
1 xícara de uvas passas brancas
2 xícaras de açúcar mascavo
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 copo de vinagre de sua preferência
2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
1 colher (chá) de sal
½ pimenta dedo de moça sem sementes

Especiarias:
1 folha de louro seca
1 colher (café) de gengibre fresco
5 cravos da índia
½ colher (café) de noz moscada ou cardamomo
1 pitada canela em pó

Modo de fazer:
Refogar a cebola e o alho na manteiga ou azeite em uma panela larga e baixa. Juntar o tomate picado e refogar por mais 3 minutos. Juntar o physalis picado, o açúcar mascavo, as uvas passas e o vinagre e deixar ferver com a panela destampada. Colocar o sal e as especiarias num pilão e moer bem até formar uma pasta homogênea, acrescentar à fervura e deixar até dar ponto, mexendo de vez em quando para não queimar no fundo. Após 15 minutos verificar o ponto: quando aparecer o fundo da panela e começar a ter consistência estará pronto. Cuidar para não apurar demais, pois ao esfriar ficará mais espesso.
Encher, até a borda, vidros com tampa hermética esterilizados e ferver os vidros emborcados por 5 minutos em panelas com água. Apertar as tampas e etiquetar.

Bolo de Melado (receita da internet - emater)

Bolo de melado

Extensionista Márcia Sparenberger
Extensionista Maria Arlinda dos Santos
Santo Antônio da Patrulha – RS

Repórter Rogério Antunes

Ingredientes

4 gemas
4 claras
1/2 Kg de melado de cana de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento para bolo

Modo de preparo

1º - Bata as claras em neve numa batedeira. Em seguida, acrescente as gemas e o melado e bata-os também.

2º - Peneire o fermento junto com a farinha numa tigela.

3º - Acrescente o fermento e a farinha na batedeira e bata novamente até formarem uma mistura homogênea.

4º - Coloque a mistura em formas de bolo e leve para assar em forno pré-aquecido à 200ºC por, aproximadamente, 40 minutos. Está pronto o bolo de melado.

Rendimento: 2 bolos pequenos

Sugestão: Ao peneirar o fermento e a farinha estes ingredientes ficarão mais finos e leves, facilitando para deixar a mistura de todos ingredientes mais homogênea.

Dicas: o melado é ums fonte de energia substituto do açúcar e que possui vitaminas do complexo B, minerais como ferro e potássio. 100g (1/2 xícara de chá) de melado possui 297 calorias.

Tibetana alho cura dieta, receita alho bebida para perda de peso

Tibetana alho cura dieta, receita alho bebida para perda de peso

O alho é uma planta que tem sido estudado desde os tempos antigos por muitos povos. Graças às suas propriedades medicinais que é utilizada para tratar várias doenças, incluindo a dieta. Acredita-se que o povo tibetano criaram tibetano cura alho, com base em uma receita da bebida alho, que você pode usar para perder peso naturalmente.
Tibetana alho cura foi criado por monges budistas que estavam bem cientes das propriedades medicinais do alho. Na primeira, foi concebido, não para perder peso, mas para combater outras doenças. Mais tarde descobriu-se que as pessoas que estavam acima do peso, foram capazes de implementar a perda de peso, além de obter outros benefícios.
Benefícios do alho tibetano cura para a perda de peso:

• Tem uma acção lipolítica, ajudando a destruir as gorduras corporais.
• Ajuda a reduzir o colesterol LDL e aumenta o colesterol HDL.
• Reduções de triglicérides no sangue.
• Previne a formação de coágulo de sangue.
• Reduz a pressão arterial.
• Metabolismo hepático melhor, tendo assim um efeito desintoxicante.
• Ajuda a eliminar o excesso de líquidos circulantes, melhorando a função renal.
• Só não se apresentem contra-indicações. Esta cura é especificamente contra-indicado em pessoas que sofrem de úlceras digestivas ou tomando anticoagulantes. Em todos os casos, você deve consultar um médico com todas as perguntas.

Beba alho Receita para a perda de peso.

• Ingredientes:
  
  • 350 gr. alho esmagado.
  • litro de licor ou de álcool de 70 para uso interno.

• Preparação:
  
  • Coloque o alho picado e conhaque em uma garrafa de vidro.
  • Feche-o bem.
  • Coloque na geladeira por 10 dias.
  • Após este tempo, filtrou-beber.
  • Coloque-os de volta na garrafa.
  • Guarde-a para 2 dias na geladeira.
  • Após esse tempo, você está pronto para começar a cura alho tibetana para perda de peso.

Como isso se curar?
Seguindo as indicações da bebida dieta alho.
É muito importante respeitar os valores e distribuição desta bebida durante o dia. Sob cura atual alho tibetano para perda de peso, esta pode ser realizada uma vez por ano.
Lembre-se de consultar o seu médico em caso de dúvida.