PUDIM DE LARANJA

Pudim de Laranja
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
5 colheres (sopa) de maisena
2 xícaras de suco de laranja
Raspas de laranjas para decorar

Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao forno, mexendo sempre, até engrossar (10 minutos). Despeje em fôrma média caramelizada com três colheres.
Receita anônima.

BARRIGA VAZIA

BARRIGA VAZIA
3 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de azeite
200g de queijo
3 xícara de meia de polvilho doce
1 pitada de sal
Bater tudo no liquidificador

Receita anônima

SIRICAIA MASSA DE PASTEL

Siricaia
12 gemas
12 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 garrafa de leite de coco

Modo de fazer:
Bater as gemas com açúcar ligeiramente. Juntar o leite de coco e o sal. Levar ao forno num pirex, onde será servido, untado com manteiga. Em banho-maria levar ao forno até dourar.
Receita sem identificação


Massa para pastel
2 gemas
1 copo de salmora
2 colheres de sopa azeite, farinha a vontade

Bolo de milho
3 colheres de manteiga
4 ovos – clara separada
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de milho
2 xícaras de farinha de trigo
1 colheres das de sopa de fermento Royal
1 xícara de maisena
1 xícara de leite

Receita sem identificação. Colecionadas pelo Frei Paulo Zanatta

PANQUECAS

PANQUECAS

1 xícara de farinha de trigo leite até formar um creme grosso
I ovo
I pitada de sal
1 pitada de açúcar é uma de açúcar
Bata tudo no liquidificador: se quiser pode colocar um de queijo ralado
Coloca–se um pouquinho (só para melhorar) de óleo na frigideira. Quando começar a tostar um lado virar para o outro.

Caderno de receita no da Igreja Nossa Senhora da Penha
Vila da Quinta –RS

RAPADURA DE AMENDOIM COM LEITE

Rapadura de Amendoim com leite
Ingredientes
1 copo de amendoim
1 copo de açúcar
1 copo de água
1 lata de leite condensado.

Modo de fazer
deixar ferver até secar o líquido. E acrescentar uma lata de leite condensado. Fique mexendo até secar novamente. Quando aparecer o fundo da panela está pronto. Pegar uma folha de papel óficio e espalhe sobre a mesa e ponha colheradas de receita pronta. Usar todo o pacote de amendoim conforme a medida está pocote. Usar uma lata de leite condensado, quando o amneoim estiver seco.

Receita dada por Selma Meneghini
selmeneghini@hotmail.com

ALMOHDEGAS

ALMOHDEGAS

Carne crua e temperada com tempero sem fritar (salsinha e cebola),tipo guisado.
Misturar pão molhado no leite;e de preferência quente;
Passar tudo no liquidificador e misturar um ovo cru e um pouco de farinha de trigo.
Fazer as bolinhas e fritar
Depois passá-las na farinha óleo trigo

MASSA TORTA DE SALGADA DE ABOBORA OU JERIMUM

Massa Torta de salgada de abóbora (ou Jerimum)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de cebolinha verde
1 colher (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 abóbora moranga grande

Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de temperos verdes picados
200 gramas de peito de frango desfiado
2 tomates picados, sem pele, sem sementes
Pimenta-do-reino branca
1 cebola picada
Sal a gosto

Modo de Preparo
Massa

- Em uma panela, esquentar o óleo, juntar a cebola picada e fritar até dourar levemente.
- Adicionar o frango, refogando-o até dourar.
- Acrescentar os tomates, a salsinha, sal e pimenta a gosto.
- Refogar por mais alguns minutos.

Recheio
- Assar a abóbora no forno convencional até amaciar (ela deve ficar cozida, porém sequinha).
- Amassar e colocar em uma tigela.
- Adicionar os demais ingredientes da massa e misturar bem. Reservar.
- Untar uma travessa refratária e distribuir metade da massa de abóbora.
- Colocar o recheio de frango e cobrir com o restante da massa de abóbora.
- Levar para assar em forno médio(180º C), PR cerca de 30 minutos.

Jornal
Pastoral da Criança (CNBB)
Ano XIX nº 152 – julho de 2009
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